ビュッフェ
ビュッフェとは、サーブユアセルフのフードシステムです。
料理は公共の場に置かれ、お客さんは好きなものを選びます。
今では多くのホテルで朝食やその他の食事にビュッフェが使われています。また、社会的なイベントでは、人々が立ち上がって食事や会話をすることが多い。
ビュッフェレストランでは、通常、一定の価格で料理が食べ放題となる。ビュッフェには通常、温かい料理もある。温かい料理がないビュッフェを表現するために、コールドビュッフェ（スモーブロー参照）という言葉が生まれた。ホットビュッフェやコールドビュッフェには、通常、食器や調理器具が用いられるが、フィンガービュッフェは、カップケーキやピザのスライス、カクテルスティックに刺した食べ物など、手で取ることができる小片を対象としている。
ビュッフェ形式の最大の特徴は、料理を見てすぐに食べたい料理を選ぶことができ、食べる量も自由に決められることである。ビュッフェは一度に多くの人に提供するのに適しており、ビジネス・コンベンションや大規模なパーティーなどの施設でよく見られるものである。
ビュッフェは、サービングカウンターがあり、お客様がトレイを持って線路を移動するとカフェテリアにグレードアップします。
自宅でビュッフェ
ビュッフェレストランでのビュッフェ
日本のホテルでの朝食ビュッフェ
質問と回答
Q:ビュッフェとは何ですか?
A: ビュッフェとは、セルフサービスのフードシステムのことで、お客さまがパブリックエリアから好きなものを選んで食べるものです。
Q: ビュッフェは通常どこにあるのですか?
A: ビュッフェは通常、ホテルの朝食や社交場、食べ放題のビュッフェレストランで行われています。
Q:ビュッフェではどのような料理が提供されることが多いですか?
A:ビュッフェでは通常、温かい料理が提供されますが、冷たいビュッフェでは温かい料理がない場合もあります。また、カップケーキやカクテルスティックのように、手でつまんで食べるフィンガービュッフェもあります。
Q:ビュッフェの本質的な特徴は何ですか?
A:ビュッフェの最大の特徴は、料理が目に入り、食べたいものをすぐに選び、量も決められることです。
Q:なぜビュッフェは大人数での食事に有効なのでしょうか?
A:ビュッフェが大人数に有効なのは、食べたいものを選べることと、一度に多くの人を収容できるシステムであるためです。
Q:ビュッフェがよく見られる場所はどこですか?
A: ビュッフェは、ビジネスコンベンションや大規模なパーティーなど、施設での利用が多いようです。
Q:カフェテリアとビュッフェはどう違うのですか?
A: カフェテリアとビュッフェの違いは、カウンターがあり、お客様がトレイを持ってトラックに沿って移動することです。
