発酵とは何ですか?
Q: 発酵とは何ですか?
A: 発酵とは、細胞が同時に酸素を使わずに糖をエネルギーとして使うことです。
Q: 酵素学とは何ですか?
A: 発酵学とは、発酵を科学することです。
Q: 糖分を発酵させる生物は?
A:酵母は糖分を発酵させる生物です。
Q:酵母は糖分を発酵させると何を作るのか?
A:酵母が糖分を発酵させると、糖分を使い、アルコールを生成します。
Q: 発酵の過程で使われる補酵素は何ですか?
A:発酵の過程では、NADという補酵素が使われます。
Q: 発酵は、酸素を使った呼吸と同じように効率的なのでしょうか?
A: いいえ、発酵は酸化呼吸（酸素を使う呼吸）よりも効率の悪い呼吸です。
Q: 飲料、バイオ燃料、ベーカリー製品以外に、発酵を利用してどんなものを作ることができるのか?
A: 他の細胞は、糖を発酵させると酢や乳酸を作ることができます。別の方法では、発酵プロセスを続けて、アルコールを酢、つまり酢酸にすることもできます。
