フレンチプレス
フレンチプレス（プレスポット、コーヒープレス、コーヒープランジャー、カフェティエールとも呼ばれる）は、コーヒーを作るために使用される特別な機械です。操作は簡単です。それができるコーヒーは、他の手段で生産されたものよりも強いです。
フレンチプレスには丸い水差しがあります。この水差しはガラス製でも透明なプラスチック製でもよい。水差しには蓋と「プランジャー」が付いています。プランジャーは、水差しの中にとてもよく収まります。それは通常、フィルターとして機能するいくつかの種類の鋼またはプラスチック製のワイヤーがあります。コーヒーは、コーヒーと水を一緒に配置することによって醸造されます、数分間、醸造するために残して、プランジャーを押してください。これは、水差しの下にコーヒーを置きます。
フランス語プレスは、世界中の別の名前があります。オーストラリア、南アフリカ、アイルランドでは、コーヒーのプランジャーとして知られており、それで醸造されたコーヒーは、プランジャー コーヒーとして知られています。そのフランス語の名前は cafetière à ピストンです。時々 それも melior (このタイプのコーヒー ポットのメーカーの古いブランドから) または、Bodum (別のブランド) と呼ばれます。英国では、デバイスは、カフェティエール （フランス語で「コーヒー ポット」） として知られています。
コーヒーかすは、醸造水と直接接触しているため、フレンチ プレスで醸造されたコーヒーは、コーヒーの風味とエッセンシャル オイルの多くを取得します。これらは通常、伝統的なドリップ ブリュー マシンのペーパー フィルターに閉じ込められています。フランス語プレス コーヒーは、多くの場合よりも強く、ドリップで淹れたものよりも厚いです。また、より多くの沈殿物があります。醸造後の飲み物に残っているので、フランスのプレス コーヒーを迅速に提供する必要があります。時間をかけて、飲み物は苦い味を開発します。これは、地面はまだ水に作用するためです。
フレンチプレスで使用するコーヒーは粗く挽く必要があります。バーミルグラインダーを使用すると、渦巻き刃の種類よりも良い挽き方ができます。粉砕されたコーヒーは、ドリップ brew コーヒー フィルターとはるかに粗いエスプレッソのために使用するよりも粗くする必要があります。粗い挽き以外のものは、プレス フィルターを介して、コーヒーに行きます。フランスのプレスはまた、お茶を醸造するには、茶注入器の代わりに使用することができます。
フレンチプレスは、他のコーヒーメーカーよりも携帯性に優れています。旅行者のための特別なバージョンも存在します。彼らはガラスの代わりにタフなプラスチックで作られています。彼らはまた、閉鎖可能な飲酒の穴で密封されたふたがあります。いくつかのバージョンは、ハイカーやバックパッカーに販売されています。これらの人々 は多くの場合、重い金属のパーコレーターまたはドリップ brew を使用してフィルターを運ぶしたくないです。
名前とは裏腹に、フランスでは他の国に比べて目立った人気がないのがフレンチプレスです。ほとんどのフランスの家庭では、コーヒーは、電気コーヒーメーカーと紙のフィルターとドリップ醸造によって準備されています。バーやレストランでは、エスプレッソ マシンが使用されます。
いくつかの研究では、フィルターまたはドリップ コーヒーを飲んでいないが、フレンチ プレス法で作られたコーヒーを大量に飲むと、LDL ("悪い") コレステロールのレベルが増加することがわかりました。他の醸造方法を削除またはこれらの化学物質を制限しますが、フランスのプレス法は、特定の Diterpenes、カフェストールと Kahweol など、コーヒーのままにすることができます。
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フレンチプレスをスタート位置に。プレスの中には水と挽いたコーヒー（A）が入っています。挽いたコーヒーは一定時間、通常は数分間プレスの中に放置されています。
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ハンドルを押し下げると、挽いたコーヒー(B)と水(C)が分離します。
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水分が分離したら、できたてのコーヒー（D）をカップに注ぐことができます。
フランスのプレス。
質問と回答
Q:フレンチプレスとは何ですか?
A:フレンチプレスは、プレスポット、コーヒープレス、コーヒープランジャー、カフェティエールとも呼ばれ、コーヒーを作るための特別な機械です。通常、丸い水差しと、水差しの中に収まる蓋とプランジャーで構成されています。
Q:どのように機能するのですか?
A: 水差しの中にコーヒーと水を一緒に入れ、数分間放置して抽出した後、プランジャーを押し下げると、挽いたコーヒーと水が分離され、コーヒーが抽出されます。出来上がったコーヒーはカップに注がれます。
Q:この器具の他の呼び名は何ですか?
A:オーストラリア、南アフリカ、アイルランドではコーヒー・プランジャーと呼ばれ、フランスではカフェティエール・ア・ピストンと呼ばれています。また、melior（このタイプのメーカーの古いブランドから）またはBodum（別のブランド）と呼ばれることもあります。イギリスでは、cafetière（フランス語で「コーヒーポット」の意味）と呼ばれています。
Q:なぜフレンチプレスコーヒーはドリップコーヒーより味が濃いのですか?
A:フレンチプレスでは、コーヒー豆が直接お湯に触れるため、ペーパーフィルターに閉じ込められるドリップ式に比べ、より多くのフレーバーとエッセンシャルオイルを抽出することができます。その結果、フレンチプレスコーヒーの味は濃くなり、粘度も高くなります。
Q:フレンチプレスコーヒーはどのような挽き方で作ればよいのですか?
A:フレンチプレスのコーヒー豆は粗く挽いてください。ドリップコーヒーよりは粗いですが、エスプレッソコーヒーよりはずっと粗く挽いてください。粗挽き以外はフィルターを通ってカップに入りますので、可能であればバーミルグラインダーをご使用ください。
Q:フレンチプレスでコーヒーではなく、お茶を入れることはできますか?
A:はい。通常のコーヒーを作るときと同じ要領で、茶葉を淹れることができます。
Q:旅行者向けの特別なバージョンはありますか?A:あります。ガラス製ではなく、丈夫なプラスチック製で、飲み口が密閉されているため、長距離移動中に重い金属製のパーコレーターやフィルタードリップを持ちたくないハイカーやバックパッカーに最適な特別仕様のものがあります。
