まんげるうぉーぜる

マンゲルヴルツェル（ドイツ語由来）は、「マンゲルヴルツェル」「マンゴールドヴルツェル」「マンゴールド」「マンゲルビート」「フィールドビート」「フォッダービート」とも呼ばれます。栽培される根菜類である。

レッドビート（甜菜）やテンサイの品種と同じベータ・ブルガリス（Beta vulgaris）の品種である。栽培品種群はクラッサグループと呼ばれる。白や黄色、橙黄色に膨らんだ大きな根は、18世紀に家畜の飼料用作物として開発された。