サトウキビジュース

サトウキビジュースは、サトウキビを圧搾して抽出した液体である。東南アジア、インド亜大陸、北アフリカ、中南米など、サトウキビを商業的に栽培している地域を中心に、飲料として飲まれている。

サトウキビを加工したシロップが食品や飲料の甘味料として使用されている米国では、FDA(食品医薬品局)が「ジュース」を果物や野菜由来の液体とみなし、「サトウキビ糖」と呼ぶことが好ましいとしているため、製品ラベルに「エバポレーテッド・サトウキビジュース」は「砂糖」と誤解を招く表現であるとされているのです。

サトウキビジュースは、皮をむいたサトウキビを粉砕機で砕いて得られるもので、ラム酒の主な原料の一つである。- ウィキペディア「サトウキビジュース


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