マドゥール・ジャフリー
Madhur Jaffrey, CBE（1933年8月13日生まれ）は、インドの料理人であり作家である。多くの雑誌記事で評価されている。彼女の本のうち16冊は料理本である。残りの4冊は物語である。彼女の料理本のひとつにMadhur Jaffrey's World Vegetarianがある。750以上の肉を使わないレシピを世界中から集めたものです。そのうちの1冊が『Robi Dobi: The Marvelous Adventures of an Indian Elephant（ロビ・ドビ：インド象の不思議な冒険）』です。彼女のレシピでは、多くのスパイスやハーブがよく使われている。俳優のSaeed Jaffreyと結婚していた。
