ブラッセリー
ブラッスリーとは、フランスや現在イギリスでは、フランス料理店の一種を意味します。落ち着いた雰囲気の店内で、一品料理などを提供する。また、「ブラッスリー」はフランス語で「醸造所」を意味する。当初は、ビールを醸造する場所に対して使われていた。このような場所では、自分たちが醸造したビールを食事と一緒に提供することがよくあった。
ブラッスリーにはプロフェッショナルなサービス、印刷されたメニュー、（伝統的に）白いリネンがありますが、ビストロにはこれらがない場合もあります。通常、ブラッスリーは毎日営業しており、一日中同じメニューが提供されます。
1901年のChambers's Twentieth Century Dictionary of the English Languageでは、「ブラッスリー」を「フランスでは、ビアガーデンやサロン」と定義している。2000年の新ペンギン英語辞典では、「ブラッスリー」を次のように定義している。「フランス風の小さなカジュアルなレストラン」。
パリのブラッスリー・リップの正面
英国ウェストヨークシャー州リーズにある川沿いのブラッスリー。
質問と回答
Q:ブラッスリーとは何ですか?
A: ブラッスリーとは、フランスのレストランの一種で、落ち着いた雰囲気の中で単品料理などを提供するお店のことです。
Q:「ブラッスリー」はフランス語でどんな意味ですか?
A:フランス語で「ブラッスリー」は「酒蔵」を意味します。
Q:「ブラッスリー」という言葉は、もともとなぜ使われていたのですか?
A:「ブラッスリー」は、もともとビールを醸造する場所という意味で使われていた言葉です。
Q:ブラッスリーはビストロとどう違うのですか?
A: ブラッスリーでは、プロフェッショナルなサービス、印刷されたメニュー、（伝統的に）白いリネンを使用します。
Q: ブラッスリーの典型的なメニューはどのようなものですか?
A: 通常、ブラッスリーは毎日営業しており、一日中同じメニューが提供されています。
Q: 1901年のChambers's Twentieth Century Dictionary of the English Languageでは、「ブラッスリー」はどのように定義されていたのですか?
A: 1901年のChambers's Twentieth Century Dictionary of the English Languageでは、「ブラッスリー」は「フランスでは、あらゆるビアガーデンやサロン」と定義されていました。
Q: 『新ペンギン英語辞典』では「ブラッスリー」をどのように定義していますか?
A: The New Penguin English Dictionaryでは、「ブラッスリー」を「フランス風の小さなカジュアルなレストラン」と定義しています。
