漢方薬とは|定義と基礎知識 原料の種類・栽培地・生薬の特徴

漢方薬の定義と基礎知識をやさしく解説、原料の種類や栽培地を具体例で紹介、アメリカ人参など海外栽培の実態、生薬の部位や乾燥・保存の理由、味や価格の特徴も網羅

著者: Leandro Alegsa

漢方薬(漢方製剤)は、植物・動物・鉱物などからなる「生薬」を一定の理論に基づいて組み合わせ、煎じたり加工して用いる伝統的な薬です。原料の多くは中国原産ですが、気候や土壌が適すれば世界各地で栽培されています。例えば、アメリカ人参(西洋参)はアメリカ・ウィスコンシン州で大規模に栽培され、日本国内でもトウキ(当帰)やシャクヤク(芍薬)などが各地で生産されています。

原料(生薬)の種類

  • 植物性生薬:根(人参・甘草・当帰)、根皮(牡丹皮)、樹皮(桂皮)、茎・枝(桑枝)、葉(紫蘇葉)、花(菊花・紅花)、果実(山楂子・枳実)、種子(杏仁)など。
  • 動物性生薬:地竜(ミミズ由来)、鹿角、亀板、牛黄など。現在は保護規制の対象となる野生動物由来のものは使用が制限され、代替品が用いられます。
  • 鉱物・貝殻など:石膏、滑石、磁石、竜骨、牡蠣殻など。

栽培地と品質

  • 産地と等級:同じ生薬でも産地・品種・収穫時期・加工法で品質が大きく異なります。例えば桂皮は中国やベトナム、スリランカなどで生産され、香気や辛味の強さに違いがあります。
  • 栽培と採集:栽培品は供給が安定し品質が均一になりやすく、野生採集品は成分が豊富な場合もありますが資源保護の観点から慎重な管理が必要です。
  • 安全管理:GACP(適正農業・採集規範)やGMP(適正製造基準)に基づく農薬・重金属・微生物などの検査が品質確保に重要です。硫黄燻蒸や漂白など不適切な処理がないこともポイントです。

小売店で見かける生薬(ドライハーブ)の一般的な特徴

  • 植物の一部(根・葉・種子・花・枝など)をそのまま乾燥・裁断したものが中心です。
  • 基本は未加工で、泥や異物を取り除き、必要に応じてカット・スライスを行います。
  • 乾燥させることで軽量化と長期保存が可能になります(湿気を避ければ品質が保たれやすい)。
  • 一部の生薬は煮ることで柔らかくなり、そのまま食べられるものもあります(棗など)。
  • 多くの生薬は繊維質が多く、煮てもザラつきが残るため煎じ液のみを用います。
  • 風味は一般に美味ではありません。多くは苦味や土っぽさがあり、なかには中性的・甘味を感じるものもあります(甘草など)。
  • 価格は生薬により大きく異なります。人参(高麗人参・西洋参)川貝母冬虫夏草などは高価で、それ以外は比較的入手しやすいものが多いです。

生薬の加工(炮製)と形状

  • 炮製(ほうせい):炒める、炙る、酒や蜜で処理する、炭化させるなどの伝統的加工で、作用を和らげる・毒性を低減する・目的部位に向かわせる意図があります(例:附子の適切な処理、半夏の加工)。
  • 形状:煎剤(煎じ薬)、エキス顆粒、丸剤、散剤、膏剤、外用剤など。日本では医療用漢方エキス製剤が広く使われ、GMPに基づき製造されています。

煎じ方(目安)

  • 非金属の鍋(陶器・ホーロー・耐熱ガラス)を使用します。
  • 1日量の生薬に対し水を目安300〜600mL加え、20〜30分浸漬してから加熱します。
  • 沸騰後は弱火で20〜30分。処方によりさらに煮詰める・別煎にするなどの指示がある場合があります。
  • こして温かいうちに朝夕など数回に分けて服用します。生薬によっては先煎・後下・包煎などの特別な扱いが必要です。

保存方法

  • 直射日光・高温多湿を避け、密閉容器に入れて保管します。乾燥剤を併用すると良い場合があります。
  • 強い香りのものや吸湿しやすいものは他の生薬と分けて保管します。
  • 変色・異臭・カビが見られる場合は使用を中止します。

味・性質と体質との関係(基礎知識)

  • 漢方では生薬を五味(辛・甘・酸・苦・鹹)四気(寒・涼・平・温・熱)などで捉え、組み合わせて全体のバランスを整えます。
  • 同じ生薬でも体質・症状との相性(証)により適否が異なるため、独断で長期使用しないことが大切です。

安全性と注意点

  • 疾病のある方、妊娠・授乳中、小児・高齢者、処方薬を服用中の方は、医師や薬剤師(漢方に詳しい専門家)に相談してください。
  • 相互作用の例:甘草は利尿薬やステロイド様作用との重なりに注意、麻黄はカフェイン・交感神経刺激薬との併用に注意、附子など一部生薬は用量超過で有害となり得ます。
  • アレルギーや体調不良が出たら使用を中止し、医療機関に相談します。
  • 希少種(例:冬虫夏草、野生由来の川貝母など)は資源保護の観点から入手・使用が制限される場合があり、栽培品・代替生薬が推奨されます。

価格と入手のポイント

  • 価格は産地・等級・需要と供給・加工コストで決まります。人参類・川貝母・冬虫夏草は高価、甘草・大棗などは比較的安価です。
  • 信頼できる販売元を選び、学名・部位・原産国・ロット・検査情報などが明示されたものを選ぶと安心です。

漢方薬は中国だけで育つわけではありません。気候や土質が合えば、海外でも多くの漢方薬が栽培できます。例えば、アメリカ人参はウィスコンシン州で栽培されています。小売店で販売されている生ハーブは、上記のような自然な特徴を持ち、適切な保存・調製と、体質に合った使い方が大切です。自己判断での長期使用は避け、必要に応じて専門家に相談しましょう。

ハーブティー

生ハーブはどのように摂取するのですか?生のハーブは、通常、それらのエッセンスを抽出することによって経口投与されます。古くから行われている自然な方法は、ハーブティーと呼ばれる濃い茶色の溶液を得るために水の中でハーブのパッケージを煮沸し、醸造することです決して良い味。1 時間醸造の十分なはずです。そして、1日に1、2杯を飲む。ハチミツや砂糖を入れて味を薄くすることもできます。ハーバルパッケージは、いくつかの材料を変更することで、自分に合うように便利に変更することができます。だから、ハーブのパッケージは、本当にあなただけのためにオーダーメイドです。

 

錠剤の形状

生のハーブを乾燥させ、粉にし、圧縮してタブレットにすることができるので、自分でタブレットを買ったり、ジェルカプセルを買ったりするよりもよいでしょう。

カプセルの形状

生ハーブをご家庭でカプセルにすることができます。必要なのは、オーダーメイドの生ハーブのパッケージだけです。それを強力なグラインダーで微粉末にし、空のジェルカプセルに粉末を入れます。カプセルを飲み込むと、消化器官は生のハーブの粉末からエッセンスを抽出する必要があります。一方、ハーブティーを飲むと、抽出はすでに終了しています。ハーブのソリューションは、簡単にあなたの体によって吸収されます。しかも、ハーブティーには2千年以上の歴史がある。錠剤やカプセルは、利便性以外に何年の歴史があるのでしょうか?

 

ヒーリング効果

  • ハーブは、臓器や血液、様々な不健康な状態に対して自然治癒効果を発揮します。
  • 西洋の医薬品が、特定の健康状態を治したり抑えたりすることを主目的としているのとは対照的に、ハーブはさらに身体を強化し、向上させる価値を持っているのです。
  • また、ハーブはその強化・増強効果から、予防的な意味合いでも使用することができます。
  • ハーブの効果は自然でマイルド、副作用もほとんどありません。
  • それぞれのハーブは、1つの大きな効果に加え、複数の効果を体にもたらします。
  • ハーブは1つでは効き目が穏やかすぎるため、単独では効かない。
  • ハーブの効果は、複数の効果が重なり合っているため、相乗効果に依存しています。したがって、異なるハーブを組み合わせたハーブパッケージは、同じ重量のハーブを1つ使用するよりもはるかに大きな効果をもたらすことができます。
  • ハーバルパッケージの相乗効果をいかに生み出すかは、優れたハーバリストと平凡なハーバリストを区別するために不可欠な知識と経験である。

 

一部の漢方薬の使用法

(A) 一般的なトニック

(1) ***(斉をととのえる) ****。

人参(じんせん) 人参(じんせん)

Dang shen 党参議 根拠 コドノプシス

白朮根茎 アトラクティロディス・マクロセファルエ

甘草(かんぞう) 甘草(かんぞう) 根茎(こんけい)

山药の根茎Dioscoreae。

ダジャオ 大枣棗

(2) *** (トニファイ・ヤン) *** (トニファイ・ヤン)

lu rong 鹿茸 トウモロコシ Cervi Pantotrichum

rou cong rong 肉蓯蓉 herba Cistanches

yin yang huo 淫羊霍 herba Epimedii

杜仲皮質 杜仲皮質

xu duan 续断 橈骨 Dipsaci

gou ji 狗果 Psoraleae

bu gu zhi 补骨脂根茎 Cibotii

冬虫夏冬虫夏草

yi zhi ren 益智仁 fructus Alpiniae Oxyphyllae

蛤蚧(ヤモリ

(3) ***(トニファイ・ブラッド)***(トニファイ・ブラッド

唐桂 当归 原木 唐胡麻

hu tao rou 胡桃肉精 Juglandis

シュウダイホアン 熟地黄 レーマニアエ プレパラータ

He shou wu 何首乌根蒂多弗里

e jiao 阿胶 Colla Corii Asini

(4) *** (陰を補う) *** (陽を補う)

南沙参 アデノポーラ根

北沙参(BEI SHA SHEN) 根粒菌

天門冬(てんもんどう) 天门冬(てんもんどう) アスパラギスの根

麦門冬(ばくもんどう):オフィオペディルム大根

石斛 デンドロビウム

黄精根茎(ポルゴナティ

玉竹 根茎 Polgonati Odorati

シャン・ズーユー 山茱萸 コルニ

gou qi zi 枸杞子fructus Lycii

ヌーシェン ジー 女贞子 フルクトゥス リグストリ ルシディ

モ・ハン・リアン 旱莲草 哈爾巴 旱莲草

bie jia 鱉甲 carapax Trionycis

gui ban 龟板plastrum Testudinis


(B) Stabilise and Bind

呉越同舟 五味子 果実

ウーメイ 乌梅 实际瓜子产品

五倍子ガラナ

fu xiao mai 浮小麦 fructus Tritici Levis

He zi 訶子果実 Chebulae

shi liu pi 石榴皮 pericarpium Granati

ROU DOU KOU 荳蔻精液 ミリスチカ科

lian zi 莲子 精液 ネルンビニス

qian shi 芡精液 Euryales

サンパオシャオ 桑螵蛸 オカヤドカリ

wu zei gu 乌贼骨粗面斯

bin lang 檳榔 semen Arecae


(C) 痰を切り、咳を止める。

紫菀

白布百部(しゅふひゃくぶ) 根茎(こんけい)

kuan dong hua 款冬花 flos ファーファラエ

サン・バイ・ピィ 桑白皮 森羅密

麻豆苓 马兜铃木果萃

ting li zi 葶靂子semen Lepidii seu Descurainiae


(D)血液を調節する。出血を止める

七人参(さんしちにんじん)

乾草(けんそう)・茜草(えんそう)・ルビアス


(E)血液を調整する。血液を活性化させる

川芎の根茎 Chuanxiong

ru xiang 乳香 Olibanum

mo yao 没药 Myrrha

于金 鬱金 薏苡仁

莪朮の根茎 ゼドアリアエ

だんしん丹参 根茎サルビア


(F) トランスフォーム痰寒

盤珪 半夏 根茎 松果体

天南星 アリサエマチスの根茎

白芥子精液 白芥子精液

xuan fu hua 旋覆花 Flos Inulae


(G)気の調整

佛手果実(シトリーサルコダク)

香薏苡仁

wu yao 乌药 骑骑骑

附子(こうぶし)根茎

ju pi (chen pi) 陈皮pericarpium Citri Reticulatae

橘红 外皮のシトリルブラム

qing pi 青 皮 Citri Reticulatae Viride

枳殻オーランティー

枳殻

chen xiang 沉香 lignum Aquilariae Resinatum

川楝子果樹園 東仙堂

yan hu suo 延胡索 根茎 コリダリス

xie bai 薤白 bulbus Allii Macrostemi


(H) 消化をコントロールする

山茱萸

まいやん麦芽 フルクトゥスホルデイ

狗邪芽果

ライ・フー・ジー 莱菔精神 ラファニ

ji nei jin 鸡内金 角質内皮 Gigeriae galli

神麴(しんこう


(一) 風の湿り気を払う

杜仲獨活艾草

魏陵西安 威靈仙 薏苡苡仁

防己黄耆 四君子黄耆

秦艽仁(しんきょうにん) 大黄

ムーグァ 番木瓜果実 チャノキ

サンジシェン(Sang Ji Sheng) 桑港寄生虫タクシリ

wu jia pi 五加皮 Acanthopanacis

白花蛇Agkistrodon seu Bungarus

ヒュウグウノツカイ

wu shao she 烏梢蛇 Zaocys

蒼朮根茎 アトラクティロディス

hou po 厚樸皮 朴葉

huo xiang藿香 herba Agastaches

pei lan 佩蘭herba Eupatorii

シャ・レン 砂仁 アモミ果実

白豆蔻(はくとうき

草果ツァオコー


(J) 暖かい、刺激的、解放感 外気 冷たい

苏庚梗 葫蘆薈

zi su ye 苏叶发生费的橄欖树脂

xiang ru 香薷 herba Elsholtziae

jing jie 荆芥 herba Schizonepetae

ファンフェン 防風通聖散

姜藿香(きょうかこう) 薑活(ききょう) 無花果(むかご) 大黄(だいおう

白芷(びゃくし)根茎(こんけい)・根皮(こんぴ)根茎(こんぴ)。

カンクエルジー 苍耳子 フルクトゥス・ザンチー

しんい 辛荑花(しんい こうえん)

ボーヘ薄荷メンターム

牛蒡子(ぎゅうぼうし)

can tui 蝉蜕周边 蝉蜕周边

Dan dou chi 淡豆豉 Semen Sojae preparatum

菊花

葛根大黄

柴胡加竜骨牡蛎湯(さいこかりゅうこつぼれいとう)

生麻升麻根茎

麻黄附子細辛湯

gui zhi 桂枝茯苓丸


(K)血液を調節する、出血を止める

朮麻黄根(じゅつまおうこん)

白茅根根根茎 Imperatae

ce bai ye 侧柏叶 cacumen Biotae

huai hua 槐花 flos Sophorae

大蓟苡苡仁

xiao ji 小蓟 herba Cephalanoploris

地榆髓(じょうきゅう

xian he cao 仙।草(アグリモニアエ)

白江(败酱草根茎 ブレティラエ

乾草(けんそう)・茜草(えんそう)・ルビアス

ai ye 艾叶folium Artemisiae Argyi

プーホァン 蒲 黄 花粉 Typhae


(L) ドレインダンプネス

茯苓(ぶくりょう) 茯苓(ぶくりょう) 茯苓(ぶくりょう) 茯苓(ぶくりょう

豬苓 腳苡仁

ze xie 澤瀉の根茎 Alismatis

イ・イ・レン 薏苡仁 コイシス

车前子精液 车前子精液

華絲 滑石 タルカム

木通莎草

jin qian cao 金钱草 herba Lysimachiae

トンカオ 通草 脊髄 テトラパナシス

石苇(せきおう) ピロシキミの葉

yin chen hao 茵蒿湯 Artemisiae Scopariae

bi xie 萆薢 根茎 Dioscoreae Septemlobae


(中)ドレインファイヤー

石膏(せきそう) フィブロッサム

zhi mu 知母 根茎 Anemarrhenae

天花粉(てんかのこん)

芦根の根茎 Phragmitis

黄莲 根茎 薏苡仁

黄耆(おうぎ) 黄芩(おうぎ) 半夏厚朴湯

黄柏皮質(キクラゲ)

クチナシ果実

龍胆草(りゅうたんそう) ゲンチアナ

xia ku cao 夏枯草(スイカズラ)

ku shen 苦参 根茎 Sophorae Flavescentis

冉明子(ぜんみょうし) 决明子(けっしょうし) 驃驃驃驃


(N) 火の毒を和らげる

金銀花(きんぎんはな) ロニツカ科

Ren dong teng 忍冬藤 桂枝茯苓丸

聯橋 连翘果为 Forsythiae。

プーコンイン 蒲公英 ハーブ タラクサシ

紫花鼎 紫花地丁 胡蝶蘭

大青青となる。

チンタイ 青黛 天然藍

バンランゲン 板蓝根 根元 Isatidis

chuan xin lian 穿心莲 ハ-バ Andrographitis

yu xing cao 鱼腥草 Herba Houttuyniae

山豆根(さんとうげん)

シー・ガン 湄干 湄干湄干

ma chi xian 马齿莧(ひ) herba Portulacae

白头翁蘿蔔(はくとうおう)

ホンテン 红藤莢檯

qin pi 秦皮皮質 Fraxini


(O)クールブラッド

水牛角 コーヌブバリ

生地黄耆

玄奘拳参(げんじょうけんさん) 根茎(こんけい)

西角コルヌ Rhinocerotis

bai jiang 败酱草 herba Patriniae

mu dan pi 牡丹皮 Moutan Radicis

チーシャオ 赤芍の原基 Paeoniae Rubra

紫草(しそう) アルネビアエ・石ケン素地(せきけんそち)

 

(P) クリアランス・デフィシェント・ヒート

qing hao 青蒿 herba Artemisiae Annuae

白薇大根 アトラティ

ディ・グ・ピ 地骨皮質 リシイ・ラディチス

陰采胡 銀柴胡 根茎


(Q)下方へのパージ、下方へのカタルシスドレイン

大黄(だいおう) 根茎(こんけい)・根粒(こんりゅう) 螺旋(らせん)

マンシャオ 芒硝 ナトリイ スルファス

ファンシェイヨー 番瀉葉フォリウム センナエ

大麻仁(だいまじん) 大麻の果実

遂根釧水

郁李仁 精液プルニ

大戟 トウキョウの根

yuan hua 芫花 flos Genkwa

qian niu zi 牽牛子 精液 Pharbitidis


(R)内部を暖め、寒さを追い出す

rou gui 肉桂皮質 Cinnamomi

呉汁油(ごじゅうゆ) 吴茱萸(ごしゅゆ) 果実(かじつ) エボディアエ

xi xin 细辛哈爾巴麻里

椒花椒橄欖(かんらん)扎如(さじょ)

丁香(ていこう) 迦陵頻伽(かりょうびんが)

高梁江 高莨 姜根茎 Alpiniae Officinarum

小黄茴香(しょうおういしょう) 茴香の果実

fu zi 地肤子 Aconiti Lateralis Preparataの根。

chuan wu tou 川 乌头 骑骑

cao wu tou 草乌头radix Aconiti Kusnezoffiae

wu tou 乌头根据Aconiti Lateralis Preparata。

乾薑(きょうか) 根茎(こんけい) ジンギスカン


(S) 寄生虫を追い出す

シジュウカラ果実

ダ・フ・ピ 大腹皮 アレカエ

レイワン 雷丸 オムファリア

ku lian pi 苦莲皮質メリアエ

nan gua zi 南瓜子 精液 Cucurbitae

He cao ya 鹤草牙gemma Agrimoniae

かれぶしゅかん

關中(關中) 贯眾(贯仲根茎 ドライプテリス クラシルヒゾマエ

fei zi 榧子精液 Torreyae


(T)カームシェン

龍骨骨

suan zao ren 酸枣精液 Ziziphi Spinosae

遠志 远志 芎仁

白子仁(Bai Zi Ren) 柏子仁精(Biotae)


(U)内風を消す、揺れを止める

牟里牡蠣コンチャOstreae

zhen zhu 珍珠マガリタ

zhen zhu mu 珍珠母コンチャ Margaritifera Usta

dai zhe shi 代赭石 Haematitum

ling yang jiao 铃羊角コルヌ サイガエ タタリカエ

麻の根茎 胃腸


(V) 開放型オリフィス

she xiang 麝香モスクス

牛黄微積分 Bovis

ビンピョウ 冰片 borneolum Syntheticum

苏和香 Storax

石菖蒲の根茎 Acori Graminei

質問と回答

Q: チャイニーズハーブとは何ですか?


A: 漢方薬とは、伝統的な漢方薬に使われる天然の植物のことです。

Q: 漢方薬はどこに生えていますか?


A:漢方ハーブは、適切な気候と土壌があれば、中国以外の場所でも育ちます。

Q: アメリカ人参とは何ですか?


A: アメリカ人参は、ウィスコンシン州で育つ漢方薬の一種です。

Q: 小売りで購入できる生のハーブの自然な特徴は何ですか?


A: 生ハーブは根、葉、種子、花、枝、その他を含みます。カット、スライス、汚れを落とす以外は加工されていません。

Q: なぜ漢方薬は乾燥させるのですか?


A: 漢方薬は乾燥させることで重さが軽くなり、長期保存が可能になるからです。

Q: すべての漢方薬は茹でた後に食べられるのですか?


A: いいえ、一部の漢方薬は茹でても柔らかくなるので食べられますが、ほとんどの漢方薬は茹でてもザラザラしているので食べられません。

Q: 漢方薬はおいしいですか?


A: ほとんどの漢方薬は苦味と土の味がしますが、中には中性や甘味を感じるものもあります。一般的に、漢方薬の味は美味しくありません。


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