アラビアゴム

生産

アカシアガムは、古代からアラビア、スーダン、西アジアで収穫されており、サハラ以南のアカシアガムは貴重な輸出品として長い歴史があります。伝統的に半遊牧民である砂漠の部族が旅の途中で収穫してきたアカシアガムは、アフリカのいくつかの国の主要な輸出品となっています。雨季の半ば（通常7月に収穫開始）に硬くなったガムを採取し、乾季の始まり（11月）に輸出される。

1950年代から1990年代初頭まで、スーダンはアラビアゴム生産の約8割を担っていました。現在では50％を下回っています。何十万人ものスーダン人がアラビアガムで生計を立てている。現在も世界最大の単一生産国であり、アラビアガムの生産はスーダン政府によって厳しく管理されている。

用途

食品

食品では、アラビアガムは安定剤として使用されます。食用で、EナンバーはE414です。アラブの人々は、この天然ガムを使って、冷やして甘く味付けしたジェラートのようなデザートを作っています。

インク

アラビアガムは、古くから墨汁の原料として使われてきた。主成分はランプの煤や植物の焼けたものである。古代エジプトのインクは、水とアラビアゴム以外にはあまり使われていない。紙やパピルスに書かれたこのインクは、3,000年以上もの間、生き続けているのである。

アラビアガムは伝統的な石版印刷の重要な原料であり、印刷、塗料製造、接着剤、化粧品、そしてインクの粘度調整、繊維産業など様々な産業用途で使用されています。現在では、より安価な材料がこれらの役割の多くで競合しています。

絵画・美術

アラビアガムは水に溶けやすいので、水彩画のバインダーとして使われます。どんな色の顔料でも、アカシアガムの中に懸濁して水彩画の絵の具になります。水は水彩絵の具を薄めるための乗り物として働き、絵の具を紙などの表面に転写するのに役立ちます。水分がすべて蒸発すると、アカシアガムが顔料を紙の表面に結合させます。水分が蒸発した後、塗膜に含まれるアカシアガムは輝度を高め、色が薄くなるのを防ぐのに役立ちます。アラビアガムは、ウォッシュが筆のストロークを超えて流れたりにじんだりするのを防ぐため、より精密にコントロールすることができます。さらに、アカシアガムは水分の蒸発を遅らせるので、作業時間が少し長くなります。

フォトグラフィー

アラビアガムと重クロム酸アンモニウムまたは重クロム酸カリウム、顔料を混ぜ合わせ、紫外線にさらすと水に比較的溶けにくくなるカラー写真乳剤を作る歴史的な写真製法です。最終的なプリントでは、アカシアガムが顔料を紙に永久的に結合させます。

アーティスト用の粉末アラビアガム。アラビアガム1部を蒸留水4部に溶かし、顔料に添加するのに適した液体にする。


アラビアガムを含むグアッシュのセレクション