パイクプレイスフィッシュマーケット

歴史

パイクプレイス魚市場は、1965年にジョン・ヨコヤマ氏が購入した。横山は魚市場の元従業員で、新車のビュイック・リビエラの車の支払いに十分なお金を稼ぐためにこの店を購入したのです。当初、パイクプレイス・フィッシュマーケットはシアトル近郊以外には知られていませんでした。1986年、ビジネスコーチとのミーティングで、横山たちはその状況を変えようと決意した。その時、パイクプレイスフィッシュマーケットは倒産寸前だった。その頃、パイクプレイス魚市場は、倒産寸前の状態にあった。その会議に出席していた魚市場の従業員が、ビジネスを救うだけでなく、「世界的に有名な」ものにすることを提案した。魚を飛ばしたり、投げたりして、お客さんと一緒にゲームをしようというのである。スタッフが楽しんで仕事をしているのだから、お客様も楽しんでくれるはずだ、と。横山はインタビューの中で、「世界的に有名になるんだということを掲げたんです。ただ言っただけなのに、そうなってしまった"。

それから4年後の1990年、テッド・ターナー氏の親善試合がシアトルで開催された。パイクプレイス・マーケットにいたニュースクルーが、魚市場とお客さんとのパフォーマンスを発見し、その様子を撮影したのです。その後すぐに、この魚市場は「グッドモーニングアメリカ」に登場した。そして、この魚市場と従業員は、さまざまな映画クルーに撮影され、多くの雑誌に取り上げられるようになった。今では、夏の観光シーズンには、毎日1万人もの観光客の前で、魚屋がパフォーマンスをするようになった。この事業の成功は、人材と従業員の態度にあると言われている。魚市場の従業員は、企業や市民団体、学校などで、成功するための方法についてよく講演する。そのため、モチベーションを高めるための本にも取り上げられるようになった。

パイクプレイスフィッシュマーケットの人気者は、時にお客さんに「キレる」ように仕向ける魚。1991年、CNNはパイクプレイス・フィッシュマーケットを「アメリカで最も楽しい職場3選」のひとつに選びました。

トビウオ

パイクプレイス・フィッシュマーケットといえば、客の注文を店内に投げつける習慣で知られている。典型的なのは、客が魚を注文すると、オレンジ色のゴム製オーバーオールに長靴を履いた魚屋が注文を叫び、それを他の店員が大声で叫び返し、元の魚屋が客の魚をカウンターの後ろに投げて包むというものである。最初は一人の従業員の悪ふざけで始まったが、お客さんが喜んでくれたので、今では伝統となっている。作業中、店員たちは絶えず大声を出し、声を揃えて唱えながら、注文された魚を投げていく。時には、魚市場のスタッフが泡状の魚を投げ入れて観客を驚かせたり、観客の中からお客さんを選んで魚投げに参加させたりすることもあるそうです。魚市場では、魚を投げる場所の上に「Caution:低空飛行の魚に注意」と書かれた看板が掲げられています。

映画、本、大衆文化

1998年、パイクプレイス魚市場は、ドキュメンタリー映画とそれに付随する本「FISH!フィロソフィー」。また、パイクプレイス・フィッシュマーケットは、ベストセラーとなった企業研修用ビデオ、前述の『FISH！』、『FISH！Sticks』の舞台にもなっている。FISH!スティックは、エンタープライズレンタカー、スプリントネクステル、サウスウエスト航空、セインズベリー、サターン、スコティッシュ・アンド・サザン・エナジーなどの企業で社員研修に使用され、ベストセラーになりました。パイクプレイスフィッシュマーケットは、さまざまなテレビ番組やコマーシャルで紹介されています。スパイク・リーのリーバイス・ジーンズのコマーシャル、MTVのザ・リアル・ワールド、NBCのフラジール、ABCのグッドモーニング・アメリカなどがその例である。映画では、『フリー・ウィリー』に登場している。