サモサ
サモサは、もともと中央アジアで生まれたポピュラーなスナックです。それが、イスラム教徒の商人の助けを借りて、インドに渡った。インド亜大陸だけでなく、東南アジア、中央アジア、西南アジア、アラビア半島、地中海、アフリカの角、北アフリカ、南アフリカなどでも有名です。
一般的には三角形の形をしていますが、地域によって形や大きさが異なる傾向があります。焼いても揚げてもよく、外側は普通の小麦粉でできた硬い皮で覆われている。外側には小麦粉でできた硬い皮があり、中にはジャガイモとスパイスが入っている。チャツネと呼ばれるスパイシーなソースをかけて食べるのが一般的である。
サモサはパキスタンでも前菜として食べられています。
缶詰屋さんやお菓子屋さんでよく見かけますし、家庭でも作られます。
サモサはベジタリアンでもノンベジタリアンでも構いません。
起源
サモサの起源は、中央アジアや西アジアと言われています。サモサの語源はペルシャ語のsanbosagです。
| 言語 | 名前 |
| マラーティー語 | サモサ |
| ウルドゥー語 | サンブサック |
| トルコ語 | サムサベローグ |
| オリャー | Shingada |
| ロシア語 | Самса́[サムサ]の場合 |
| ベンガル語 | シングーラ |
| ペルシャ語 | سمبوسه [Samuza] (英語) |
質問と回答
Q:サモサとは何ですか?
A:サモサは元々中央アジアで人気のあるスナックです。外側の硬い皮は普通の小麦粉でできており、通常、ジャガイモとスパイスの入った餡が入っています。
Q:サモサはどのようにインドに伝わったのですか?
A:サモサは交易路のイスラム商人の助けでインドに渡りました。
Q:サモサは一般的にどんな形をしているのですか?
A:サモサは一般的に三角形で作られていますが、地域によって形や大きさが異なる傾向にあります。
Q:どのように調理するのですか?
A:サモサは焼くか揚げるかのどちらかです。
Q:どのようなソースをかけて食べるのが一般的ですか?
A:サモサは通常チャツネと呼ばれるスパイシーなソースと一緒に食べます。
Q:この料理はインド以外にどこで食べられますか?
A:インド以外では、東南アジア、中央アジア、西南アジア、アラビア半島、地中海沿岸、アフリカの角、北アフリカ、南アフリカでサモサを見かけることができます。
Q:この料理には、他に材料のバリエーションがありますか?
A:はい、地域によって具の種類やソースの種類が異なります。
