ミトラレッテ
ミトライエット（フランス語発音：[mitʁajɛt]、文字通り「サブマシンガン」）とは、ベルギーの食べ物の一種である。ブリュッセルが発祥の地かもしれませんが、フランドル地方、ワロン地方、フランスのノール地方でも人気があり、「アメリケーヌ」（文字通り「アメリカ」）とも呼ばれています。
構成
一般的なミットレイレットは、このように構成されています。
- デミ・バゲット（バゲットを小さくしたものもある）。
- 肉のフライ（ソーセージ、ハンバーガー、ステーキ、フリカンデルとして）。肉の種類はお店によって異なります。
- フライドポテト
- マヨネーズ、ケチャップ、ソース・アンダルース、ガーリックソース、ベアネーズソースなど、さまざまなソースの1つです。
店舗によって異なるが、クルーディテ（すりおろしたニンジン、新鮮なレタス、トマトのスライス）が付いていることが多い。また、チーズやキャベツが添えられることもあります。
ミトライユはもともとソーセージや薄切りの肉が入っているだけだった。その後、さまざまなバージョンが登場した。多文化な地域では、代わりにデュルムが出されることが多い。
