コンソメ
この記事のタイトルには「é」の文字が含まれていますが、利用できない場合や望まない場合は、「Consomme」と表記する場合があります。
料理において、コンソメは風味豊かなストックやブイヨンから作られる透明なスープの一種である。「ダブルコンソメは、卵のタンパク質を使った清澄化工程を経て作られることが多い。質の高いコンソメを作るには、高度な料理知識と過去の経験が必要とされる。コンソメは、世界で最も高く評価され、喜ばれているスープの1つである。
オックステールコンソメ
質問と回答
Q:コンソメとは何ですか?
A:コンソメとは、風味豊かなブイヨンやブイヨンから作られる透明なスープの一種です。
Q: 「ダブル」コンソメとは何ですか?
A: "ダブル "コンソメは清澄化されたもので、多くの場合、卵タンパク質を含む清澄化工程を経ています。
Q: 高品質のコンソメを作るのは難しいですか?
A: 高品質のコンソメを作るには、高度な料理の知識と過去の経験が必要です。
Q: なぜコンソメが高く評価されるのですか?
A:コンソメは、世界で最も高く評価されているスープのひとつです。
Q:この記事のタイトルは、éをつけずに書いてもいいのですか?
A: はい、Consommeと表記することができます。
Q: "ダブル "コンソメを作る際、卵のタンパク質を含む清澄化の目的は何ですか?
A: コンソメを澄ませるためです。
Q: コンソメは料理専用ですか?
A: はい、コンソメは料理に使われ、ゼラチンのデザートとは異なり、一般的に単独で食べることはありません。
