フェズ（フェス）は、モロッコ北部に位置する同国の歴史的中心都市で、2010年の人口は約100万人でした。フェズはフェス＝ブールマン地域の州都であり、歴史的・文化的に重要な都市として「西のメッカ」「アフリカのアテネ」と称されることもあります。
フェズはかつての首都（「帝都」）の一つで、モロッコの四大帝都には他にラバト、マラケシュ、メクネスが含まれます。旧市街の一部、「ファス・エル・バリ」はユネスコの世界遺産に登録されており、迷路のような路地や伝統工芸がよく保存されています。
歴史の概略
フェズは8世紀末から9世紀初頭にかけて成立し、イドリース朝、マリーン朝など多くの王朝の下で発展しました。特に13〜14世紀のマリーン朝期に学問と建築が栄え、マドラサ（神学校）やモスクが多く建てられました。アル＝カラウィーン（アル・カラウィイン）大学は859年に創設されたとされ、世界で最も歴史ある教育機関の一つとして知られています。
見どころ（メディナと観光名所）
- ファス・エル・バリ（旧市街） - 迷路のような狭い路地と多様なスーク（市場）が立ち並ぶ。土産物、皮革製品、タイル細工など伝統工芸を目にすることができる。
- シャウアラ製革場（チュアラ革なめし場） - 古くからのなめし工程が今も行われ、テラスから色とりどりの染色槽が見られる。
- アル＝カラウィーン（大学・モスク） - イスラムの学問の中心地。モスク内部は一般公開が制限されることがあるが、外観や周辺を見学可能。
- アル＝アッタリーン・マドラサ、ブー・イナニア・マドラサ - マリーン朝期の精緻な装飾が残る教育建築。
- バブ・ブー・ジュルード（青い門） - 旧市街の代表的な門で、写真スポットとして有名。
- ネジャリーヌ博物館、ダール・バタ博物館 - 伝統工芸や地域の生活を紹介する博物館。
文化と工芸
フェズは伝統工芸の中心地で、革製品、陶器、金属細工、ザリージュ（タイル細工）など多彩な手仕事が続いています。職人の工房や小さな店舗が路地に点在し、製作過程を間近で見ることができます。買い物の際は値切り交渉（バルガニング）が一般的です。
アクセスと交通
フェズ国際空港（FES）へはヨーロッパ諸都市からの直行便があり、国内では鉄道がラバト、カサブランカ、メクネス、マラケシュなどと結ばれています。市内はタクシーやバス、旧市街では徒歩が主な移動手段です。旧市街の多くの路は自動車が入れないため、目的地まで歩くか、荷物運搬用のロバやリヤカーを利用する光景も見られます。
気候とベストシーズン
フェズは内陸に位置するため夏は非常に暑く、冬は冷え込むことがあります。訪問のベストシーズンは春（3〜5月）と秋（9〜11月）で、気候が穏やかで観光に適しています。夏は日中の暑さ対策、冬は夜間の冷え対策が必要です。
実用情報
- 通貨：モロッコ・ディルハム（MAD）。クレジットカードは都市部で使える店も多いが、旧市街では現金が便利。
- 言語：アラビア語（モロッコ方言）、ベルベル語（アマジグ）、フランス語が広く通じる。ツーリスト向けには英語も一部通用。
- 宗教施設：モスク内部はイスラム教徒以外の立ち入りが制限される場合が多いので、見学可否は事前に確認を。
- 服装：宗教的・文化的配慮から肌の露出を控えめにすることを推奨。
- チップ：カフェやレストラン、ガイドには適度なチップを渡す習慣がある。
イベントとスポーツ
フェズでは毎年「フェス世界聖なる音楽祭（Fes Festival of World Sacred Music）」など文化イベントが開催され、国内外からアーティストや観客が集まります。また、サッカーチームのMASフェスというチームがあり、サッカーの国内トップリーグ（ボトラ）でプレーしています。ホームスタジアムは約45,000人収容のComplexe Sportif de Fèsで、地元の試合は観戦の良い機会です。
安全と旅行のヒント
観光地として比較的安全ですが、混雑する観光地や市場ではスリやぼったくりに注意してください。路地では地図を見ながら歩くと目立つため、スマートフォンや紙の地図を使いつつ、迷ったら店の人に道を尋ねると親切に教えてくれることが多いです。ガイドを雇うと歴史や工芸について深く学べ、旧市街の散策がより充実します。
周辺への日帰り旅行
フェズは歴史的な名所や近隣観光地への拠点にもなります。メクネスや古代遺跡のヴォルビリス（Volubilis）、巡礼地ムーレイ・イドリス（Moulay Idriss）などが日帰り圏内です。
フェズは深い歴史と豊かな伝統が色濃く残る都市です。初めて訪れる場合は旧市街（ファス・エル・バリ）を中心に、時間をかけて路地を歩き、工房や市場で職人の技を感じることをおすすめします。
