クラッシュドアイス
アイスキューブとは、よく立方体になっている小さな氷のことです。これらのピースは、飲み物を冷やすために使われることがあります。アイスキューブは、"on the rocks "と書かれたミックスドリンクに使われます。
アイスキューブは、トレイに水を入れて冷凍庫に入れて作ります。多くの冷凍庫には製氷機が付いています。製氷機は角氷を作り、それをビンに入れます。その後、グラスに入れることができます。
アイスキューブは市販されており、大量に販売されている。アイスキューブは通常、円筒形で、中央に穴が開いていることもある。市販のアイスキューブは、水に空気があまり溶け込んでいないため、とても透明度が高い。
また、氷を砕いてさまざまな形のフレーク状にすることで、カクテルの種類によっては見た目が良くなるという意見もある。クラッシュド・アイスは、氷の粒子の量と平均半径に応じて冷却速度が変わるため、飲み物などを素早く冷やすのにも使われる。
アイスキューブを積み重ねることができる
初の人工的なアイスキューブ
アメリカの医師であり人道主義者であるジョン・ゴリーは、空気を冷やすことができる冷蔵庫を作った。 1844空気を冷やすことができるように。冷蔵庫では氷を作り、それを天井から吊るして洗面器に入れていた。飲み物を冷やすためではなかったが、ゴリーはアイスキューブの生みの親である。飲み物を冷やすのではなく、部屋の温度を下げるために氷を使ったのだ。その時代、空気が悪いと人は病気になると考えられていた。そこで、病気を治療するために、沼地の排水や病室の冷房を提唱したのです。
ゴリゴリの製氷機。
アイスキューブトレイ
アイスキューブトレイは、水を入れて冷凍庫に入れておくと、水が凍って氷になり、アイスキューブができるようになっています。トレイには柔軟性があるものが多く、トレイを曲げれば簡単にアイスキューブを取り出すことができます。また、アルミ製のトレイにレバーが付いていて、アイスキューブを持ち上げてトレイから離すタイプもある。自動製氷冷凍庫には、このような電動式のものが多い。
アイスキューブは通常立方体の形をしていますが、球形や円筒形の形を作るトレイもあります。これをアイスチューブと呼ぶこともある。また、季節や祭りなどの形をした氷の塊を作るノベルティ用トレイもあります。
柔軟性のあるステンレス製の全金属製アイスキューブトレイは、Guy L. Tinkhamが最初に作ったのは 1933.トレイは横に曲がってアイスキューブを取り出せるようになっていました。
ゴム製のアイスキューブトレイを初めて作ったのは、ロイド・グロフ・コープマン。ある日のこと。 1928コープマンは、メープルシロップ用の樹液を取るために森の中を歩いていたとき、ぬかるみや氷がゴム製のブーツにくっつかずに落ちてくるのを見た。昼食時に弁理士に相談したところ、ラバーカップを使って実験してみた。その後、金属製のトレイにゴム製のセパレーターを付けたもの、金属製のトレイに個別のゴムカップを付けたもの、ゴムだけのトレイなどを作り、特許を取得した。
トレイに入ったアイスキューブ
