茶道

歴史

お茶が中国から日本に伝わったのは、900年頃。お茶は日本でとても人気があり、日本人は日本でお茶を栽培するようになりました。

12世紀、抹茶が流行した。このお茶は、紅茶と同じ植物から採れる。

16世紀になると、日本では金持ちも貧乏人もみんなお茶を好んで飲むようになった。そこで、千利休という人が茶道を教え始めました。それから長い年月が経ちましたが、今でも人々は千利休の教えと同じようにお茶をたてています。現在、茶道には多くの流派があり（表千家、裏千家など）、流派によって教え方が微妙に異なっている。

必要な材料

茶道には、人によってさまざまなものが必要です。

• 茶碗（ちゃわん）。茶道では、杯の代わりに茶碗でお茶を飲みます。中には400年以上前の茶碗もあるそうです。

• 茶杓(ちゃしゃく)。スコップはスプーンの一種です。茶杓は竹でできています。お茶を茶碗に入れるときに使います。大きな茶杓は、茶筒にお茶を入れるのに使います（後述）。

• 泡立て器（茶筅といいます。）泡立て器は、針金でできたブラシのようなものです。お茶を混ぜるときに使います。茶筅は竹でできています。

• 茶筒（なつめ、ちゃいれともいう）。茶筒とは、緑茶の粉末を入れる専用の容器のことです。茶筒には、夏目と茶入の2種類がある。夏目は背が低く、蓋が平らで底が丸い。木でできている。夏目のことを茶器（ちゃき）と呼ぶこともある。茶入は背が高く、薄い陶器製である。夏目と茶入は儀式によって使い分けられる。薄茶を入れるときは夏目、濃茶を入れるときは茶入が必要である。

• ナプキン（袱紗と呼ばれる）。袱紗とは、絹で作られた特別な四角い布のこと。茶杓や茶筒を清めるために使われる。

• 杓子（ひしゃくと呼ばれる）。使用される杓子の種類は、竹でできています。長い柄にコップのようなものがついている。

• 水指(みずさし)。お茶を入れた鉄瓶のお湯が足りなくなるので、お茶を入れた人は水を足さなければなりません。水差しはそのための水を入れておくものです。

• 水入れ（けんすい）。お茶を入れる前後に茶碗や泡立て器を洗うと、その時に使った水をけんすいに入れる。

• 鉄の鍋（カマと呼ばれる）。釜にはお湯が入ります。茶道では、炭火でお湯を沸かし続ける。

• お茶（抹茶と呼ばれる）。日本の茶道で使われるお茶は 粉末にした緑茶で、茶道では茶碗に少し入れ、お湯を加え、これを泡立て器で混ぜて飲み物にします。

茶道

茶室と呼ばれる特別な茶室や建物で茶の湯を行う。ほとんどの人が着物を着ている。

茶室に入ると靴を脱ぎ、畳と呼ばれる専用の床敷きに座ります。

茶室はとても小さいことが多い。ゲスト（茶道に参加する人たち）は時々食べ物を食べ、日本酒という特別なワインを飲む。抹茶を飲む前に、何か甘いものを食べる。

亭主（茶道をする人）は、茶碗とその他の茶道具を象徴的に清める。そして、緑茶の粉末を茶碗に入れる。亭主はお茶をお湯と混ぜます。泡立て器で混ぜる。客は茶碗からお茶を飲む。

誰もがお茶を飲み終わった後、ホストはすべてをきれいにし、それらを片付けます。その後、ゲストは帰ります。

茶道の所要時間は20分程度から4時間程度。

関連ページ

セレモニーに関する英語の書籍

• 岡倉覚三。茶の本.東京, 日本:タトル, 1977.
• 田中慎一郎、茶道。New York: Harmony Books, 1977.
• モーガン・ピテルカ編日本の茶文化。芸術・歴史・実践.London:RoutledgeCurzon, 2003.
• Sadler, A.L. 茶の湯: 日本の茶道.東京:タトル, 1962.
• フリーマン, マイケル.新しい禅：近代日本建築における茶室.ロンドン、8ブックス、2007年