ナッツ（果物）

ナッツは、いくつかの植物の硬い殻の果実です。人間や動物の重要な食物の一部である。多くの乾燥した種子や果実は英語で「ナッツ」と呼ばれるが、植物学者にとっては一部のものだけがナッツである。

ナッツは種子と果実でできており、果実が開いて種子が出ることはない。ほとんどの種は果実から生まれ、種は果実から放出される。しかし、ナッツ類（ヘーゼルナッツ、ヒッコリー、栗、ドングリなど）は、石のような果実の壁があり、種を中に閉じ込めています。

一般的に言って、ピスタチオやブラジルナッツなどのいわゆるナッツ類の多くは、生物学的な意味でのナッツ類ではない。日常的によく使われる言葉では、硬い壁のある食用の穀粒をナッツと呼ぶことが多い。

コモンヘーゼルからのヘーゼルナッツ

チェスナッツ

クルミとクルミの芯を取り除いた外果。クルミは真のナッツではありません。

植物学的定義

植物学でいうナッツとは、1粒（まれに2粒）の種子を持つ単純な乾燥果実のことである。成熟すると卵巣の壁は硬く（石状または木状）なり、種子は卵巣の壁に貼り付いている。

ナッツの種類には、オーク、ヒッコリー、クリ、ストーンオーク、バーチ、ヘーゼルナッツなどがあります。ピーナッツ、ココナッツ、アーモンド、マカダミア、ピスタチオ、ペカン、クルミ、カシューは真のナッツではありません。