フライドチキン

フライドチキンは、衣や小麦粉をつけた鶏肉を、フライパンで焼いたり、圧力をかけて焼いたり、揚げたりしたものである。パン粉をつけることで、鶏肉の外皮がよりパリッとした食感になる。鶏肉は、と皮を残して関節部分で切断される。ケンタッキーフライドチキン、ポパイズ、チャーチズチキンなど、フライドチキンを提供するファストフード店もある。

フライドチキンといえば、黒人のイメージが強いですが、誰でも食べることができます。フライドチキンと黒人について、人種差別的と思われる発言が話題になったことがあります。

フライドチキンという言葉が初めて使われたのは1830年代のこと。

スコットランドの人々は、ヨーロッパの人々の中で最初に鶏肉を揚げていましたが、それは味付けや衣をつけたものではありませんでした。味付けをしたのは西アフリカの人々でした。しかし、最初に揚げられた料理はフリッターです。揚げ物は中世に流行しました。

フライドチキンを使ったアフリカのレシピZoom
フライドチキンを使ったアフリカのレシピ

フライドチキンZoom
フライドチキン

質問と回答

Q: フライドチキンとは何ですか?


A: フライドチキンとは、衣や小麦粉をつけた鶏肉を、骨や皮は残してフライパンや圧力鍋、揚げ物などにしたものを指します。

Q: パン粉は鶏肉に何を加えるのですか?


A:パン粉をつけることで、チキンの外側の皮がよりパリッとしたものになります。

Q:フライドチキンを提供するファーストフードチェーンは?


A:フライドチキンを提供するファーストフードレストランチェーンは、ケンタッキーフライドチキン、ポパイズ、チックフィラーです。

Q:フライドチキンといえば誰ですか?


A:フライドチキンは黒人の食べ物というイメージが強いですが、誰でも食べることができます。

Q:フライドチキンと黒人について論争が起きたのはなぜですか?


A:フライドチキンや黒人に関する発言は、人種差別とみなされることがあり、世間を騒がせています。

Q:ヨーロッパで最初にフライドチキンを作ったのは誰ですか?


A:スコットランド人が、味付けや衣をつけてはいませんでしたが、チキンを揚げていた最初のヨーロッパ人でした。

Q:最初に揚げられた料理は何ですか?


A:最初に揚げられた料理は中世に流行したフリッターです。

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