水の性質
水（2HO、HOH）は、液体および固体（氷）の状態で地球の表面の70～75％を占め、大気中では蒸気として存在している。地球上で最も多く存在する分子である。
常温ではほぼ無色、無味、無臭の液体である。多くの物質が水に溶け、一般的には万能溶媒とみなされている。そのため、自然界や使用中の水がきれいな状態であることはほとんどなく、実験室内の水とは異なる性質を持つこともある。しかし、完全にではないにしても、本質的に水に溶けない化合物はたくさんあります。水は、3つの物質状態すべてにおいて自然に存在する唯一の一般的で純粋な物質である。他の物質については、「化学的性質」を参照。
純粋な水は無味です。水に含まれる他の化学物質が、水に風味を与えることがあるのです。
水の異常な性質
一般的に液体は加熱すると体積が大きくなりますが、水は0℃～4℃の温度範囲で加熱すると体積が小さくなります。4℃以上になると体積が増加する。これは、水の不思議な性質の一つである。
この体積減少の性質を利用して、魚などの水生動物は、水面に氷が張った状態でも生存することができる。寒冷地では、水の温度が4℃になると、冷たい空気に触れている上部の水の層は熱エネルギーを失い続け、温度は4℃以下になる。4℃以下になると、水は4℃で密度が最大になるため、これらの層は沈むのではなく上昇します。したがって、4℃の水の層は底に残り、上には3℃、2℃、1℃、0℃の水の層が形成されます。氷は熱伝導率が低いので、氷の層の下にある液体の水からの熱エネルギーの移動を許さず、液体の水が凍るのを防ぐことができる。したがって、そのような場所でも水生生物は生存している。
質問と回答
Q: 地球の表面の何パーセントが水で覆われていますか?
A: 地球表面の70～75%は水で覆われています。
Q: 地球上の水はどのような状態にありますか?
A: 水は液体と固体（氷）の状態、また大気中では水蒸気の状態で存在します。
Q: 地球表面で最も多く存在する分子は何ですか?
A: 地球表面で最も豊富な分子は水です。
Q: 室温での水の性質は?
A: 常温では、水はほぼ無色、無味、無臭の液体です。
Q: なぜ水は万能溶媒と呼ばれるのですか?
A: 多くの物質が水に溶けるので、万能溶媒と言われています。
Q: 自然界でも使用中でも、水は常にきれいですか?
A: 自然界や使用中の水がきれいであることは稀で、実験室での性質とは異なる性質を持つことがあります。
Q: 自然界に存在する物質で、3つの状態すべてで見られるものは他にありますか?
A: 水は、3つの物質のすべての状態で自然に見られる、唯一の一般的で純粋な物質です。
