カロテノイドとは何ですか?
Q: カロテノイドとは何ですか?
A:カロテノイドは、植物の葉緑体や色素体、また一部の細菌や菌類に含まれる有機色素のことです。
Q: カロテノイドには何種類あるのですか?
A:酸素を含むキサントフィル類と、酸素を含まない純粋な炭化水素であるカロテン類の2種類です。
Q: 植物や藻類におけるカロテノイドの2つの重要な役割とは何ですか?
A: 植物や藻類におけるカロテノイドの2つの重要な役割は、光エネルギーを吸収して光合成に使用することと、クロロフィルを光障害から保護することです。
Q: カロテノイドを生産する唯一の動物は何ですか?
A: カロテノイドを生産する動物はアブラムシとダニだけで、彼らは菌類から遺伝子を得ています。
Q: 植物で最も一般的なカロテノイドの形は何ですか?
A:β-カロテンは、植物に最も多く含まれるカロテノイドの一種です。
Q:カロテノイドの中にはビタミンA活性を持つものがあるのですか?
A:はい、β-カロテンのようなカロテノイドはビタミンA活性があり、レチノールに変換することができます。
Q: 特定のカロテノイドはどのように眼を保護するのですか?
A: ルテイン、アスタキサンチン、ゼアキサンチンなどのカロテノイドは、有害な青色光や近紫外線を直接吸収し、目の中で最も鋭い視力を持つ網膜の黄斑部を保護する働きをします。
