オニオン

タマネギの栽培方法

タマネギは、種から育てることも、球根から育てることもできる。種を植えた場合、残りの苗がよく育つように、後でほとんどの苗を抜かなければならない。これを「間引き」という。タマネギを植える別の方法は、若い球根を植えることである。球根を植えた方が早く育ちますが、種から育てたタマネギより弱くなります。

タマネギの食べ方

タマネギはいろいろな食べ方ができる。

• ホットドッグには、スライスした玉ねぎや刻んだ玉ねぎを揚げたものがよく添えられます。
• オニオンリングは、スライスしたものに衣をつけ、衣はサクサク、玉ねぎはふんわりとした食感になるように揚げます。
• タマネギのピクルスは、チップスやサラダと一緒にレリッシュとして食べます。
• 生の玉ねぎ
• ハンバーグやサンドイッチ用のスライス（平らにカットしたもの）。
• サラダや料理の付け合わせに細かく刻んだり、みじん切りにしたりする。
• スープ、シチュー、カレーに調理する。
• 焼肉と一緒に丸ごとロースト

玉ねぎが目を潤ませる理由

タマネギを切ると、タマネギの細胞がいくつか開きます。すると、いくつかの化学物質が反応します。ある化学物質が空気中を漂って目に届くと、しみるのです。化学物質を遠ざける方法があります。できます。

• 玉ねぎを水洗いして切る
• 玉ねぎは冷蔵庫で保存し、冷めてから切る
• 根元は最後までつけたままにする
• よりシャープなナイフを使用する
• 玉ねぎの上に扇風機の風を当ててもらう
• 水泳やスキーのようにゴーグルを着用する

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