野菜
野菜とは、植物の一部で、人間が食事の一部として食べるもの。この意味はよく使われている。植物にまとめて適用され、花、果実、茎、葉、根、種子を含むすべての食用の植物体を意味する。野菜」という用語の別の定義では、果物、ナッツ類、穀物など一部の植物に由来する食品は除外されるが、トマトやコートレットなど他の植物に由来する果物や豆類などの種子は含まれる。
にんじんやじゃがいもは植物の根の部分ですが、人間が食べるものですから、野菜です。果物、木の実、ハーブ、スパイス、穀物などとは同じカテゴリーではありません。トマトは野菜と思われがちですが、種があるので、植物学的には果物です。野菜は毎日の食生活に欠かせないものである。野菜や果物を青果と呼ぶこともある。野菜には、ビタミンA、B、C、D、ミネラル、炭水化物などが含まれています。
ほうれん草
サツマイモの一切れを切り落としたもの。
その他の意味
また、"野菜 "という言葉は、"Animal, Vegetable, and Mineral "と言われるように、植物全般を意味することもあります。
しかし、アジアの文脈では、「野菜」とは、穀物やナッツ類を除くすべての植物を調理して食べることを意味し、生で食べる果物だけが「果物」とみなされます。例えば、アーティチョークは「野菜」、メロンは「果物」と考えられます。
質問と回答
Q:野菜とは何ですか?
A:野菜とは、人間が食事の一部として食する植物の一部です。花、実、茎、葉、根、種などが含まれます。
Q:ニンジンやジャガイモは野菜に入りますか?
A:はい、人間が食べるものなので、植物の根の一部であっても野菜に分類されます。
Q:トマトは野菜ですか、それとも果物ですか?
A:トマトは種があるので、植物学的には果物ですが、野菜と思われることが多いようです。
Q:農産物とは何ですか?
A:青果物とは、野菜と果物の総称です。
Q:野菜にはどんなビタミンやミネラルが含まれていますか?
A:野菜には、ビタミンA、B、C、D、ミネラル、炭水化物などが含まれています。
Q:米国農務省の「アメリカ人のための食生活指針」では、毎日何皿の野菜と果物を食べればよいのですか?
A:米国農務省の「アメリカ人のための食生活指針」では、年齢と性別に応じて、毎日5〜9皿の野菜と果物を食べることを推奨しています。
