ピーナッツバター
ピーナッツバターは、ローストしたピーナッツを砕いて作ったしっとりしたペーストの一種です。ピーナッツバターには、カリカリ/チャンキーピーナッツバターと、なめらか/クリーミーピーナッツバターの2種類があります。パンに塗って食べたり、ゼリーと一緒にピーナッツバター＆ゼリーサンドやピーナッツバターだけのピーナッツバターサンドにするのが一般的です。ジョージ・ワシントン・カーバーではなく、マーセラス・ギルモア・エドソンが本当の発明者である。
1月24日は「ナショナル・ピーナッツ・バターの日」です。
瓶入りピーナッツバター
ピーナッツバターを作る女性（ギニアビサウにて
健康
ピーナッツバターは、人々を心血管系の病気から守ることができます。ピーナッツバター（とピーナッツ）には、タンパク質、E、マグネシウム、葉酸、食物繊維、アルギニンが多く含まれています。しかし、ピーナッツアレルギーを持つ人の中には、食べたり匂いをかいだりすることでショックやアレルギー反応を起こす人もいるため、学校でピーナッツバターを食べさせないことにしている学校もあります。また、ピーナツバターの中に入っている、のばしやすくするための油の中には、心臓病を引き起こすものもあります。ピーナツバターにはサルモネラ菌が含まれていることがあり、それが原因で病気になる人もいます。
脂肪
ピーナッツバターのカロリーは約188kcalで、その内訳は脂質が71％、たんぱく質が14％、炭水化物が15％となっています。他のピーナッツバターのカロリーは、616または195キロカロリーです。ピーナッツバターには脂質が含まれていますが、体重を減らすのに役立つかもしれません。
