パン
パンとは、焼き菓子の一種である。主に小麦粉と水を主原料とした生地から作られる。通常は塩や酵母などを加えます。パンはオーブンで焼くことが多いです。世界中で購入することができます。
パンはトーストしたり、サンドイッチの材料にしたりします。ピザはパンをベースにした食べ物です。パンにはいろいろな種類があります。
パンの種類は大きく分けて2種類。
- 澱粉パンとは、生地にイーストなどの澱粉を加えて作るパンのことです。イーストはガスを発生させて生地を軽くします。オーブンで焼いて大きめのパンにすることもできます。ヨーロッパやアメリカ、アジアの多くの地域で食べられている主なパンです。
- 酵母を使わず、水と小麦粉を混ぜた生地から焼き上げたパン。トルティーヤやチャパティのように平らに丸めて焼きます。このタイプのパンは濃くて食べられないので、厚くすることはできません。中近東、アフリカ、アジアの一部、中米のトルティーヤなどで食べられています。焼き方は、鉄板やホットストーンの上で焼いたり、オーブンで焼いたりします。
パンの色や味は、使用する小麦粉の種類や焼き方によって異なります。全粒粉から作られた小麦粉は、色の濃いパンになります。小麦粉を磨いただけで作られた小麦粉は、とても白いパンになります。ライ麦粉や大麦粉を使うと、色の濃いパンになります。小麦粉の種類によって、パンがどれくらいの期間保存できるかも変わってきます。小麦の中には、カビに強い品種もありますが、弱い品種ほど美味しくない場合もあります。
パン屋さんのパン
パンの種類が違う
全粒粉のパンにバターと卵を添えて
宗教的なパン
キリスト教とユダヤ教では、それぞれの宗教でパンの使用についてルールがあります。ユダヤ教では、過越祭の間にカラスミ抜きのパン（matzo）が食べられます。カトリックでは、聖体のお祝いには天ぷらの入っていないウエハースを使用します。
正教会では、聖体（旧約聖書）のためにカラスミ抜きのパンを使用することを禁じ、カラスミ抜きのパンは新約聖書の象徴としてのみ認めています。これは、1054年に東西教会間の分裂をもたらした3つの争点のうちの1つでした。
パンの種類
- ベーグル
- バゲット
- クロワッサン
- ラバッシュ
- エジプトとレバントのマルコウ
- すべてのコーシャ社会のマッツォ
- ナーンブレッド
- 北アメリカのビスケット
- ピタ
- ピザ生地
- プレッツェル
- スコーン
- トルティーヤ
- 白いパン
- 全粒粉パン
多くの国では、多くの人がパンを食べるため、パンは生活の重要な一部となっています。多くの文化では、パンは宗教的な儀式の一部となるほど重要なものです。
ケーキはパンと似たような作り方をしていますが、生地に砂糖や脂肪、牛乳などを加え、具材が多くなることが多いです。
質問と回答
Q:パンは何からできていますか?
A:パンは主に小麦粉と水から作られる生地から作られます。通常、塩とイーストが加えられます。
Q:パンは通常どのように調理されるのですか?
A:パンは通常オーブンで焼かれます。
Q:ピザはどんな食べ物が元になっているのですか?
A:ピザはパンをベースにした食べ物です。
Q:パンの主な2つのタイプは何ですか?
A:パンの種類は大きく分けて2つあり、1つは酵母を使った平たいパン、もう1つは酵母を使わない平たいパンです。リーブドパンはイーストなどの膨張剤を使って生地を軽くするもので、アンリーブドフラットブレッドはイーストを一切使わず、トルティーヤやチャパティのように平たく丸く焼くことができるのが特徴です。
Q:何を使って作るかによってパンの色や味はどう変わるのでしょうか?
A: パンの色や味は、使用する小麦粉の種類や焼き方によって変わります。全粒粉で作ったパンは色が濃く、小麦粉だけで作ったパンはとても白くなります。ライ麦や大麦の粉は、より黒っぽいパンになります。
Q: 小麦の系統が違うと、パンが腐るまでの保存期間に影響があるのでしょうか?
A: はい、小麦の種類によって、パンが腐るまでの期間に影響があります。
