タアサイ
タッソーイはアジアの野菜です。ほうれん草のマスタード、スプーンマスタード、ロゼットボックチョイなどとも呼ばれます。緑色をしています。北米料理で人気が出てきました。世界中で栽培されています。
TATSOI
タットソイは「ほうれん草のからし」とも呼ばれています。淡い緑色から濃い緑色まで様々な色をしています。食べてみると、ややクリーミーな食感で、独特の風味があります。葉がスプーンのような形をしていることから「スプーン菜」とも呼ばれています。15度の寒さにも耐え、雪の下からでも収穫できるほどの強靭な植物です。
最良の保存方法。
タットソイは冷蔵で保存し、他の冷蔵野菜と一緒に冷凍庫の引き出しの中に隔離してください。タットソイは賞味期限が短く、数日しか持ちません。ビニール袋に入れて保存し、食べるか調理するまで洗うのを待つ。
食べ方と料理の楽しみ方：
タットソーイは生でも調理しても食べられ、ほうれん草やレタス、サラダ用の野菜の代用にもなります。タットソーイを調理するときは、他の野菜やメインディッシュと一緒に
蒸したり、炒めたりするのがベストです。
TATSOIの選択：打撲、変色、または損傷した葉を持つタットソーイは避けてください。萎凋や穴が開いているものは、食べてはいけない古いタットソーイの合図です。それが新鮮に見えない場合は、それを選択しないでください
なぜそれは食べるのが良いのか：ビタミンA、C、＆Kの
偉大なソース カリウムとカルシウムの良いソース β-カロチン、リン、鉄の良いソース
旬の時期：
タットソイは冷涼な作物で、春から秋にかけて市場で見かけることができます。タットソイは中程度の気候で最もよく育ち、3月下旬から6月上旬、8月中旬から9月下旬までが最も一般的です。
どのようにそれは収穫されています。
タッソーイは、多くのマスタードグリーンと同様に、植物のデリケートな性質を保護するために、手で収穫するのが一般的です。手摘みで収穫することで、野菜にダメージを与えることなく収穫することができます。
レシピ
タットソイとミックスグリーンのサラダ-タットソイ、ほうれん草、ルッコラを洗ってみじん切りにする。クルミ、アーモンド、カシューナッツなどのナッツ類をトーストします。サラダの上に、トーストしたナッツとクランベリーやブルーベリーなどの
フレッシュベリーをのせる。オイル、レモン汁、ゴマをかける。
タッツォイ
質問と回答
Q:タツォイとは何ですか?
A:タツォイとは、アジアの野菜の一種です。
Q: 他にどんな呼び名があるのですか?
A: ホウレンソウ、スプーンマスタード、ロゼット青梗菜とも呼ばれることがあります。
Q: 色は何色ですか?
A: 緑色です。
Q:北米の料理では人気がありますか?
A:はい、北米の料理で人気があります。
Q:どこで栽培されているのですか?
A: 世界中で栽培されています。
Q: タツォイには独特の風味があるのでしょうか?
A: タツォイの風味は、栽培方法や栽培場所によって異なりますが、一般的には、マイルドでわずかに甘く、コショウやスパイスのような風味があると言われています。
