釣り（漁業）とは：定義・技法・種類・養殖と世界の統計

釣り（漁業）の定義・技法・種類から養殖と世界統計まで、基礎知識と最新データを分かりやすく解説。初心者〜専門家必読。

著者: Leandro Alegsa

08-01-2026 20:43

釣りは、魚を釣ろうとする活動です。釣りは、海で、または湖や川で、ボートで、または海岸から行うことができます。目的は食料確保、商業的な漁獲、レクリエーションやスポーツ（競技釣り）など多岐にわたり、文化的・経済的にも重要な活動です。

定義と対象

一般に「釣り」とは魚類を対象とすることが多いですが、用語の適用範囲は広く、軟体動物や甲殻類など他の水生生物の採捕にも使われます。具体的には、軟体動物や頭足類、甲殻類、棘皮動物などのほかの水生動物を捕らえる行為にも「釣り」という語が用いられることがあります。ただし、商業的に飼育された個体に対しては通常この語は使わず、養殖で育てられた個体を採る行為は釣りとは区別されます（後節参照）。また、クジラなどの水生哺乳類の捕獲については、用語としては捕鯨の方が良いとされます。

技法・用具

魚を捕るための技術は、伝統的な手作業から現代の機械的な方法まで多様です。主な方法としては以下があります。

槍や銛を用いる銛漁（突きん棒やスピアフィッシング）
網を用いる漁法（定置網、巻き網、はえ縄網など）
釣り（釣り竿・リール・餌を使う釣法）およびラインやフックを用いる方法
トラップが含まれる罠漁（籠やかご、しゃこ箱など）
トロール（底引き網・けん引網）、延縄（ロングライン）、まき網（ポーセリング）などの産業的手法

これらの道具や技術は、対象種、漁場の環境、漁業の規模（小規模な沿岸漁業から大規模な遠洋漁業まで）によって使い分けられます。

漁業の種類と規模

漁業は大きく分けて「沿岸・小規模漁業」「商業漁業」「遠洋漁業」「養殖（アクアカルチャー）」などに分類されます。商業的な漁業は食料供給と輸出の重要な源であり、一方で沿岸コミュニティの生計を支える小規模漁業も世界中で広く行われています。現代では、持続可能性や資源管理が漁業政策の重要課題となっています。

養殖と統計

FAO の統計によると、商業漁業者と養殖業者の総数は 3,800 万人と推定されており、漁業と養殖は、特に開発途上国において広範な雇用を生み出しています。FAOは、漁業と養殖が開発途上国の5億人以上の人々に直接・間接的な雇用を提供していると報告しています。

2005 年の世界の一人当たりの魚介類消費は、野生漁業（捕獲）からの供給が 14.4 キログラム、養殖場からの消費量は 7.4 キログラムと推計されており、養殖は世界の供給において急速に比重を増しています。養殖には池、かご（ケージ）、陸上の循環式システム（RAS）など多様な形態があり、特定種の大量生産を可能にしますが、環境影響への配慮が必要です。

環境問題と資源管理

現代の漁業は食料提供に加えて、レクリエーション・スポーツでもある一方で、過剰漁獲（オーバーフィッシング）、混獲（バイキャッチ）、海底生態系の破壊（例：底引き網による撹乱）、汚染や外来種の拡散など、多くの環境問題を引き起こす可能性があります。これらを防ぐために、漁獲枠の設定、季節・場所の規制、ギアの改良、資源評価とモニタリング、排除措置（バイキャッチ低減装置）などの管理手法が導入されています。

社会・経済的意義

漁業は多くの沿岸国・内陸水域の国家経済、地域社会の生計、食料安全保障にとって重要です。小規模漁業は地域経済や文化を支え、商業漁業は雇用と外貨獲得に寄与します。一方で、資源の持続可能な利用をめぐる国際紛争や排他的経済水域（EEZ）を巡る問題も存在します。

レクリエーション釣りと持続可能性

釣りはレクリエーションとしても広く行われ、キャッチ＆リリース（釣った魚を生け簀などに戻す手法）やサイズ・数量規制、釣り禁止区域の設定などが持続可能な利用のために導入されています。教育とルール遵守が、資源保全とレジャーの両立に大切です。

まとめると、釣り（漁業）は生計・食料・文化・レクリエーションの各面で重要な活動であり、技術と管理の進化により持続可能な利用を目指す必要があります。

インド・高知の港での漁師たち。

高床式漁師、スリランカ

網を使った釣り、メキシコ

大海原の漁船

金のための釣り

お金のための釣りは、人々が死んだり、大怪我をする可能性があるので、非常に危険な仕事です。漁業は世界の多くの国に多くの食料を与えていますが、それを仕事にしている人たちは、しばしば悪条件の中で遠くの海に行かなければなりません。商業漁業者は、多くの種類の海の動物を手に入れることができます。これには、マグロ、タラ、サケなどの魚類、エビ、ロブスター、アサリ、イカなどの無脊椎動物が含まれます。アラスカのタラバガニ漁が有名です。お金を稼ぐ方法は、大きな網や機械を使って獲物を捕るという非常にシンプルなものになっています。多くの国では、ある種類の魚が不足しているため、人々が釣れる魚の量を制限する規則を作っています。

養殖や水産養殖の形態で魚を育てることは、魚のフリーレンジキャッチに追加します。

楽しさを追求した釣り

スポーツフィッシングは、通常、釣り竿と釣り糸に任意の数の釣り針をつけて魚を捕らえる。この方法をアングリングといいます。一人の釣り人が何本のラインやフックを使って何匹の魚を釣ることができるかというルールがある場合があります。淡水では、ブラックバス（ブラックバスにはバス全般が含まれる）、カマス、マスケランジ、パーチ、コイ、トラウト、サーモン、サンフィッシュなどが釣れます。人々が海水で得る魚はカジキ、カジキ、マグロなどが含まれています。

一般的には網の使用や口に入らない釣り針での釣りは禁止されています。しかし、エサとなる魚や餌となる魚は数種類であるが、網を使って釣ることは可能である。価値がないと言われている魚は、より価値のある魚と競合するため、ひったくりや弓矢、鉄砲など様々な方法で捕獲されることがあります。

レクリエーションフィッシングの法律には、カエルやカメなどの水の中に生息する他の生物も含まれています。

スポーツフィッシングは、漁師が他の漁師よりも多くの魚を手に入れようとするコンテストです。このスポーツは、熟練した漁師が競争し、賞金を与える企業によって助けられることができる米国の大規模なコンテストに地元の釣りのコンテストから来て、世界中の他の大規模なコンテスト。

キャッチ＆リリース

キャッチ・アンド・リリース・フィッシングは、カジキなどの希少魚の保護と保護を目的として、フライフィッシングやスピンフィッシング、ベイトキャスティングなどの釣り人を中心に行われるようになってきています。しかし、一部では、魚に苦痛を与える行為を行うことは、餌の生産を目的としたものではなく、楽しみのために行うものであり、非倫理的な行為であるとの意見もあり、論争の的となっている。このため、ノルウェーではキャッチアンドリリースは違法とされています。

生きた魚の収集

魚はまた、それらを傷つけない方法（地引網など）で、観察や研究のために、またはアクアリウムで飼育するために収集することができます。通常、淡水魚や海洋熱帯魚などの野生魚や家畜化された生きた魚の収集、輸送、輸出、養殖に専念している実質的な産業があります。

仕掛けを使った釣り

釣りすぎ

昔はお金を得るために釣りをしていたので、乱獲（釣りのしすぎ）が始まり、多くの被害（悪いこと）をもたらす深刻な問題です。乱獲とは、必ずしも絶滅を意味するわけではなく、ある魚種の魚が獲れなくなったために、その魚種の魚が以前ほど多く獲れなくなってしまったということです。魚を捕るためにより多くの船を送り出すと、ある種類の魚の多くの個体数レベルが低下することがあります[1]。^{1] そうする}と、新しい種類の魚ができるほど、その種類の魚が残っていないことになります。^[1]

漁船が意図せずに釣った魚を混獲してしまうことがよくあります。どんな魚でも混獲になることがあり、死んでしまった魚は海に捨てられるのが普通です。流し網漁では、アザラシ、イルカ、クジラ、ウミガメなどが捕まることがあります。このような漁は、人々を苦しめました。1980年代には、毎晩18マイル（30km）もの網が失われ、船や動物が絡まっていると推測されている。[^1]

現在、太平洋には何百マイルにも及ぶプラスチックの山が浮かんでいます。そのほとんどは、幽霊網と呼ばれる漁網や、大型船の漁具などが失われています。

質問と回答

Q:釣りとは何ですか?

A:釣りとは、ボートや岸から、自然の中で魚を釣ろうとする活動です。

Q:魚を釣るにはどのようなテクニックがありますか?

A:手づかみ、槍、網、釣り、罠などがあります。

Q:養殖魚も漁業で捕るのですか?

A:通常、養殖魚の捕獲に漁業という言葉は使われません。

Q:漁業・養殖業にはどれくらいの人が従事しているのですか?

A:漁業・養殖業は、発展途上国の5億人以上の人々に直接・間接の雇用を提供しています。

Q:2005年の天然魚の一人当たりの消費量は?

A:2005年の世界の一人当たりの天然魚の消費量は14.4キログラムでした。

Q:2005年の養殖魚の一人当たりの消費量は?

A: 2005年には、さらに7.4キログラムの養殖魚が世界中で一人当たり消費されました。

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