壊血病
壊血病は病気（Scurvy）です。ビタミンCを十分に摂取していないことが原因ですが、壊血病は予防することができます。多くの症状があります。壊血病にかかった人は、皮膚、特に脚に斑点ができる。歯が緩んだり、抜けたりすることがある。口、鼻、歯ぐき（粘膜）から出血することがある。壊血病にかかった人は、顔色が悪くなり、悲しい気分になる（うつ病を参照）。関節が痛むので、容易に動くことができない。
壊血病は簡単に治すことができます。オレンジなどの果物でビタミンを回復させることができます。昔は船乗りが壊血病になることが多かった。壊血病の主な原因は、新鮮な野菜や果物の不足です。それは今日では珍しいことです。
壊血病患者のデッサン カール・ハインリッヒ・バウムガエルトナー 1929年
壊血病の徴候
最初、壊血病の人はそうかもしれません。
- 食べたくない(食欲不振)
- 悲しい気持ちになる（軽いうつ状態）
- たくさん食べても太らない、やせる
- 便がゆるい（下痢）。
- 呼吸が速い(頻呼吸)
- 暑がりである（体温が高い、熱がある）
少し後に壊血病の人がいるかもしれません。
- 怒りを感じる（イライラする）
- 脚に痛みがある（圧痛もある）。
- 動くのがつらい（擬似マヒ）
- 手足にむくみがある
- 口、鼻、歯ぐきからの出血
なぜ人は壊血病になるのか
- ビタミンCを含む食品を十分に食べていない
- 新鮮な食べ物がない海での長い旅に出ること
- 食べ物が足りない（飢饉）
- 過剰な調理によるビタミンCの破壊（果汁の煮出しなど）
壊血病の治療法
- ビタミンCの錠剤を食べたり、針で打ったり（注射、ショットともいう）すること。赤ちゃんの壊血病は、注射でほとんど治る。
- オレンジジュースを飲むというのも、赤ちゃんに効く治療法です。ビタミンCが発見されるまでは、これが唯一の治療法でした。
壊血病の治療を受けると、たいていはすぐによくなる。赤ちゃんは、助けを求めてから1日か2日後にまた食べ始める。症状は7日以内によくなる。
食品からビタミンCを摂取する
ビタミンCを食べると壊血病を予防できる。人が必要とするビタミンCの量は年齢によって変わり、妊娠中や授乳中の女性では異なります。以下は、米国科学アカデミー、国家研究評議会の食品・栄養委員会による、毎日どれくらいのビタミンCを食べればよいかのアドバイスです。
- 乳幼児（赤ちゃん）：30-40mg
- 子供と大人45〜60mg
- 妊娠中の方：70mg
- 母乳を与えている母親90-95mg
ビタミンCを多く含む食品には、以下のようなものがあります。
質問と回答
Q: 壊血病とは何ですか?
A: 壊血病はビタミンCを十分に摂取しないことで起こる病気です。
Q: 壊血病の症状は?
A: 壊血病の症状には、皮膚に斑点ができる、歯がゆるむ、抜ける、口、鼻、歯茎から出血する、顔色が悪くなる、関節が痛む、気分が落ち込むなどがあります。
Q: 壊血病の予防法は?
A: 壊血病は、オレンジなどのビタミンCを多く含む食品を食べることで予防できます。
Q: 壊血病はどうすれば治りますか?
A: 壊血病は、オレンジなどのビタミンCを多く含む食品を食べることで簡単に治すことができます。
Q: なぜ昔は船乗りが壊血病にかかりやすかったのですか?
A: 昔は船乗りが壊血病にかかりやすかったのは、新鮮な果物を手に入れることができなかったからです。
Q: 壊血病の主な原因は何ですか?
A: 壊血病の主な原因は、ビタミンCを多く含む新鮮な果物や野菜の不足です。
Q:壊血病は現代でも一般的ですか?
A: いいえ、栄養についての理解が深まり、新鮮な果物や野菜が手に入るようになったため、壊血病は今では珍しいことではありません。
