アルファルファ
アルファルファ（Medicago sativa）は、マメ科の顕花植物の一種である。ルツボグサとも呼ばれる。近東および中央アジアが原産である。ヨーロッパ、中央アフリカ、中国、北アメリカ、南アメリカにも導入されている。アルファルファは作物である。家畜の飼料として利用される。
栄養価
アルファルファはタンパク質、カルシウムなどのミネラル、ビタミンB群、ビタミンC、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンKを多く含みます。アルファルファの天日干し草はビタミンDの供給源であることが分かっており、48 ng/g (1920 IU/kg) ビタミンD2 と 0.63 ng/g (25 IU/kg) ビタミンD3 。ビタミンD2 とビタミンD3 はアルファルファの芽に含まれているという記述がありますが、検証待ちのようです。ジャイナ教の菜食主義ではキノコ類は禁止されているので、アルファルファはジャイナ教徒がビタミンD2 のサプリメントを作るために利用できる唯一の材料として知られているのです。
発芽したアルファルファの種
質問と回答
Q: アルファルファとは何ですか?
A: アルファルファは、家畜の飼料となる作物です。
Q: アルファルファの学名は何ですか?
A: アルファルファの学名は Medicago sativa です。
Q: アルファルファの別名は何ですか?
A:アルファルファの別名はルツェルンです。
Q: アルファルファの原産地はどこですか?
A: アルファルファの原産地は中近東と中央アジアです。
Q:アルファルファは世界のどこに導入されたのですか?
A: アルファルファはヨーロッパ、中央アフリカ、中国、北米、南米に導入されています。
Q:アルファルファは何科の植物ですか?
A: アルファルファはマメ科に属します。
Q:アルファルファは主に何に利用されるのですか?
A: アルファルファは主に家畜の飼料として使われています。
