ウナギ（ウナギ目）とは？特徴・生態・種類・生息地を解説

ウナギの特徴・生態・種類・生息地を図解で詳解。幼生レプトセファルスから大型成魚、漁法や生態系での役割まで一目で分かる入門ガイド。

ウナギ（ウナギ目）は海や河川に生息する魚のグループです。全体に蛇のような細長い体をしており、見た目がイメージされる通り「蛇のような体型」をしています（そのためよく蛇のようだと表現されます）。種によって体格差が大きく、成魚の体長はおおよそ10cm程度の小型種から数メートルに達する大型種まであり、大型種では数十キログラムに達する個体もいます。

形態の特徴

ウナギ類は一般に胸ビレ・腹ビレが退化している種が多く、全ての種が両方のヒレを持つわけではありません。背びれ・尾びれ・肛門びれが長く続いているため、外見上は一続きのヒレのように見えることが多く、肛門付近の鰭を指して「肛門びれは」長いと表現されます。ヒレの鰭棘は発達しておらず、軟条が主体である点も特徴で、一般にヒレには棘がないことが多いです（刺がない＝鋭い棘がない）。

また、外皮は種によって鱗が目立たないものが多く、鱗片が小さく皮膚に埋没しているか、あるいは鱗がほとんどない種もあります（鱗片は滑らかな縁を持つか、またはほとんど見えない）。骨格では肩帯（肩の骨）が頭蓋骨と完全には癒合しておらず、可動性のある構造をもつ例が多いです。

生活史と発生

ウナギは卵から孵化し、幼生期は平たく透明な形態をとります。幼生はレプトセファルス（学名に由来する用語で、ギリシャ語で「薄い頭」を意味する）と呼ばれる扁平で透明な形をしており、これが成長して沿岸域や河川に遡上してきます。日本語では透明な若魚を「ガラスウナギ」、さらに成長した若い個体をエルバー（エルバ）や「シラスウナギ」と呼ぶことがあります（幼生や若齢期についての記述は幼生の項目も参照）。人類は長い間ウナギの発生史を誤解しており、かつては幼生が別種だと考えられていましたが、研究が進むにつれて成長段階の連続性が明らかになっています（ギリシャ語で由来の学名や用語の説明も参照に）。

生息域・生態

ウナギは海の浅い沿岸域から深海まで、多様な環境に適応しています。多くは砂泥底や岩礁の穴、藻場などに隠れて暮らし、夜間に活動して餌を捕らえる夜行性の種が多いです。一般的に海の沿岸域を好む種が多い一方で、アングイラ科（Anguillidae）のように幼魚期に海で孵化し成長してから淡水域へ移動する「回遊」生活史をもつ種もあります（淡水へ遡上する種が含まれる）。

一方で、ウナギ類の中には深海域を主な生息域とする種もあり、種類によっては海面下数百メートル〜数千メートルに達するところで見られます。例えば一部の細長い深海性ウナギは海面下およそ500m付近を泳ぐものがあり（海面下での生息例）、さらに深海で4000m近くまで生息する種も知られています。こうした多様な生息深度や生態はウナギ類の大きな特徴です。

餌と捕食行動

ほとんどのウナギは捕食者であり、小魚、甲殻類、軟体動物、底生の虫などを食べます。多くは待ち伏せや夜間の採餌を行い、口腔や咬みつく力を利用して獲物を捕らえます。一部は腐食物も食べる掃除的な行動を示す種もあります。

人間との関わり（漁業・食文化）

ウナギは古くから食用や商品資源として重要視され、日本をはじめ世界各地で漁獲・養殖が行われています。捕獲方法は地域や対象種によってさまざまで、手網漁、仕掛け網（ファイクネット）、罠（えり）、延縄などが用いられます。地域ごとに伝統的な漁法や規制があり、例えばイギリスでも地域に応じた伝統漁や管理が行われてきました。過去から続く伝統漁は各地に残り、パレット川やセヴァン川では何千年もの歴史をもつ漁が行われてきたという記録もあります。

国や地域によって漁獲・販売に関する法規制や保護措置が設けられており、違法取引や過剰採取を抑えるための管理が重要視されています（漁法の合法性や管理については地域ごとの規制を参照）。

保全状況と課題

多くのウナギ種は個体数が減少しており、保全が重要な課題です。減少の要因としては過剰漁獲、河川や沿岸域の環境改変（ダムや護岸による遡上・回遊阻害）、水質汚染、気候変動、寄生虫や病気の拡大などが挙げられます。特にヨーロッパウナギや日本の一部のウナギ類は資源管理や国際協力が必要とされています。

養殖技術は進んでいますが、天然のガラスウナギ（稚魚）に依存する養殖が多いため、野生個体群の保護と持続可能な利用の両立が課題です。これに対応するため、漁獲枠や採取期の制限、河川の通行性改善（魚道の設置など）、保護区域の設定などの対策が世界各地で行われています。

まとめ

• ウナギ類は細長い体を持つ多様な魚のグループで、種によって生態や生息域が大きく異なる。
• 幼生のレプトセファルスやガラスウナギ、エルバーなど独特の生活史を持つ種が多い。
• 多くは捕食者であり、夜行性や待ち伏せ型の採餌行動が見られる。
• 食用や養殖の対象として重要だが、個体数減少や生息地破壊といった保全課題がある。

ウナギ類についてさらに詳しく調べる際は、各種の分類（アングイラ科、ウツボ科、コンガー科など）や特定種ごとの生態・保全状況を参照してください。

用途

淡水のうなぎ（うなぎ）や海のうなぎ（穴子、アナゴ）は日本食に使われています。広東（香港）料理や上海料理ではうなぎが使われている。

ヨーロッパのうなぎをはじめ、世界中の湖に生息するうなぎを食べる人もいます。ロンドンの伝統的な食べ物は"うなぎのジュレ"。スペイン料理の「アングーラ」は、うなぎを揚げたもので構成されています。

うなぎの皮は、財布や財布の一部に使われています。

鱓

質問と回答

Q:ウナギの成魚の大きさはどのくらいですか?

Q:ウナギのヒレにはトゲがあるのですか?

Q:ウナギの赤ちゃん（幼生）は、どのように表現されますか?

Q:ウナギの多くはどこに生息しているのですか?

Q:イギリスでは、いつから手網でウナギを捕るようになったのですか?

Q: ほとんどのウナギは捕食者なのですか?

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