ティムホートンズ

歴史

ティム・ホートンとロン・ジョイス

1964年にオンタリオ州ハミルトンに「ティム・ホートン・ドーナツ」という名前でオープンしたのが始まりである（後にドーナツという言葉は取り除かれ、社名はただの「ティム・ホートンズ」として終わり、後にアポストロフィなしの「ティム・ホートンズ」に変更された）。1949年から1974年に交通事故で亡くなるまでナショナル・ホッケー・リーグで活躍したティム・ホートンが始めた事業である。

ホートンが店を開いて間もなく、彼は元ハミルトン警察署員のロン・ジョイスと出会いました。1965年、ジョイスはハミルトンのオタワ・ストリート・ノースにあったティム・ホートン・ドーナツ・ショップを引き継ぎました。1967年には、さらに2店舗をオープンさせた後、彼とティム・ホートンはこの事業の完全なパートナーとなった。1974年にホートン氏が亡くなった後、ジョイス氏がホートン家から会社を買い取り、現在の40店舗の唯一のオーナーとなりました。ジョイスは地理的にも商品選択においても急速にチェーンを拡大し、1991年にはケベック州アイルマーに500店目の店舗をオープンさせた。

ロン・ジョイスがティム・ホートンズの事業を急速に拡大したことで、カナダの独立系ドーナツ店がほぼ全滅したこと、カナダのドーナツ店の一人当たりの比率が他国を抜いて上昇したこと、という2つの大きな変化がコーヒー・ドーナツレストラン市場に起こりました。

1990年代になると、社名はThe TDL Group Ltdに変更されたが、レストランの名前は今でもTim Hortonsと呼ばれている。これは、単にドーナツ会社というだけではなく、他の事業にも進出したいと考えていたからである。2006年3月、同社の株式が初めて一般に売却された。

事業拡大と買収

TDLグループの2005年の売上高は14億8000万ドルで、カナダ全土に加え、ニューヨーク、オハイオ州、ミシガン州、ウェストバージニア州、ケンタッキー州、メイン州でも事業を拡大しています。

2014年8月、ブラジルの投資会社3Gキャピタルは、TDLグループを買収し、ティム・ホートンズの事業をバーガーキングの事業に統合すると発表した。これは、ティム・ホートンズをバーガーキングと同じように世界規模のチェーン店にしやすくするために行われた。その年の12月に買収が完了し、それ以降、ティム・ホートンズとバーガーキングはともにレストラン・ブランズ・インターナショナルの傘下に入り、3Gキャピタルが大部分を所有していますが、ティッカーNYSE: QSXの下で2つのチェーンの前の株主も所有しています。しかし2018年には、ティム・ホートンズのフランチャイズ加盟店が、レストラン・ブランズ・インターナショナルが買収を実現するために作られたルールを守っていないとして、カナダ政府に不満を訴えていたことが報じられています。

ティム・ホートンズとカナダ軍

ティム・ホートンズはカナダ軍の多くの基地やその近くに多くの店舗を構えている。TDLグループは2006年3月、国防参謀本部長のリック・ヒリアー将軍に頼まれたため、アフガニスタンのカンダハルにあるカナダ軍の作戦基地に店舗をオープンすると発表した。カンダハルの新店舗は2006年6月29日、軍事基地内の40フィートのトレーラーでオープンした。

ティム・ホートンズの典型的な行列


アルバータ州カルガリーのティムホートンズ

ティム・ホートンズチェーンの成長

• 1号店 - ハミルトン、オンタリオ州 - 1964年5月
• 100号店 - サンダーベイ、オンタリオ州 - 1978年12月
• 200号店 - オンタリオ州ハミルトン - 1984年12月
• 300号店 - カルガリー、アルバータ州 - 1987年2月
• 400号店 - ハリファックス、ノバスコシア州 - 1989年2月
• 500号店 - アイルマー、ケベック州 - 1991年1月
• 700号店 - モンクトン、ニューブランズウィック - 1993年10月
• 1000号店 - オンタリオ州アンカスター - 1995年8月
• 1500号店 - オハイオ州ピケリントン - 1997年3月 (これはウェンディの5000番目の店舗でもありました)
• 米国100店舗目 - オハイオ州コロンバス - 1998年7月31日
• ストア#2000 - トロント、オンタリオ州 - 2000年12月
• 2500号店 - オンタリオ州カユガ - 2003年9月
• 3000号店 - オーチャードパーク, ニューヨーク - 2006年12月14日

(出典：ティム・ホートンズ公式史)

メニュー

ティムホートンズの最初の店舗では、コーヒーとドーナツの2つの商品しか販売していませんでした。コーヒー、紅茶、ホットチョコレート、ドーナツだけでなく、ティムホートンズのメニューには、ティンビット（ドーナツ生地の小さなボール）、マフィン、クロワッサン、ティービスケット、クッキー、ロール、デニッシュ、ベーグル（ティムホートンズは現在、カナダの食品業界全体でベーグルの2人に1人を販売しています）などの他の焼き菓子も多数あります。お持ち帰り用のケーキは一部の場所で提供されています。

1990年代半ば以降、同チェーンはフレーバーカプチーノ、アイスカプチーノ、アイスコーヒー、ニューヨークスタイルのチーズケーキ、スープ、チリ、サブマリンサンドなどのランチアイテムなど、他の分野にも進出している。2006年秋、ティムホートンズでは朝食用のサンドイッチの販売を開始した。これは、エッグパティ、プロセスチーズスライス、ベーコンかソーセージ、ビスケットかベーグルのいずれかで構成されており、よく売れています。2007年10月には、スパイスを効かせたチキンと野菜のソテーが入った「チキンファヒータラップ」の販売を開始した。2007年12月には、ハッシュブラウンとベーグルB.E.L.T.（レタスとトマトが入った朝食用サンドイッチ）の販売を開始した。

店舗の拡大とメニューの拡大に伴い、焼き菓子の外注化が進んだ。彼らは翌朝のために準備ができていたので、夜に作られていたドーナツは、今では完全に調理され、冷凍され、ウィンザーオンタリオ州からすべてのレストランに送信されます。レストランは今、日中にそれらを焼く。

以前はコカ・コーラ製品を販売していたが、2007年にティム・ホートンズがペプシに切り替えた。

チョコレートディップのティムホートンズのドーナツ


TimBitsの箱

批判

同社が作った捨てコップは、カナダで最も一般的なポイ捨てアイテムの一つです。会社の広報担当者は、顧客が問題ではなく、ティム・ホートンズであると主張しています。

2008年5月には、オンタリオ州ロンドンの従業員が赤ちゃんに1ドル16ティビットを与えるために解雇された後、チェーンは火の下に来た。マネージャーがこの事件の責任者とされました。その従業員は、近くの別の場所で雇われた。