遺伝子組み換え食品

規制

遺伝子組み換え生物（GMO）の開発と放出を評価し、管理するために政府がとるアプローチは国によって異なる。最も顕著な違いのいくつかは、米国とヨーロッパの間にあります。

米国の規制政策は、バイオテクノロジー規制のための調整枠組（Coordinated Framework for Regulation of Biotechnology）である。この政策には3つの主要な原則がある。

1. 米国の政策は、遺伝子組み換え（GM）技術の製品に焦点を当てるのであって、そのプロセスそのものに焦点を当てるのではない。
2. 検証可能な科学的リスクに基づいた規制のみが容認される。
3. GM製品は、既存の製品と十分に類似しているため、既存の法律で十分に製品を見直すことができます。

欧州連合は、世界で最も厳しい遺伝子組み換えルールを持っています。すべての遺伝子組み換え作物、および照射食品は「新しい食品」とみなされ、欧州食品安全局（EFSA）による広範なケースバイケースの科学的根拠に基づいた食品評価の対象となっています。認可の基準には、大きく分けて4つのカテゴリーがあります。"安全性」、「選択の自由」、「表示」、「トレーサビリティ」です。

しかし、多くの科学者は、現在の研究では遺伝子組み換え食品が安全であることを確信するには十分ではないと考えています。

ラベリング

重要な問題の一つは、GM製品を表示すべきかどうかということです。南アフリカで行われた自主的な表示に関する調査では、GMOフリーと表示された製品の31％が1.0％以上のGM含有率を持っていたことがわかりました。

カナダと米国では、遺伝子組み換え食品の表示は任意です。ヨーロッパでは、承認された遺伝子組み換え作物を0.9%以上含むすべての食品（加工食品を含む）または牛の飼料には、表示が義務付けられています。

日本、マレーシア、ニュージーランド、オーストラリアでは、遺伝子組み換えされた食品、一般的な食品、有機栽培された食品を選択できるように、表示を義務づけています。

例としては、以下のようなものがあります。

米国で使用されている植物油のほとんどは遺伝子組み換え作物から生産されています。植物油は食用油、マーガリン、ショートニングとして消費者に直接販売され、調理済み食品に使用されている。

大豆に関しては、米国の作物の約95％が遺伝子組み換えであり、世界の大豆作物の約85％が大豆粕と植物油に加工されている。大豆作物の大部分は石油生産のために栽培されており、高タンパクの脱脂済みの「トーストした」大豆ミールは家畜の餌やドッグフードとして使用されている。米国の大豆作物の98％は、家畜の飼料として使用されている。大豆のごく一部は人間の食用に直接使用されている。

ジャガイモの病気

研究者たちは遺伝子組み換えジャガイモを作りました ジャガイモの病気に抵抗力がありますその病気は、1840年代にアイルランドのジャガイモの飢饉を引き起こした。この遺伝子組み換え作物の商業栽培が行われる前に、EUの承認が必要とされています。

大豆の作物：米国で使用されている大豆のほとんどは遺伝子組み換えである。

その他の情報源

• 認可されている遺伝子組み換え植物の一覧
• 遺伝子組み換え作物の健康評価の背後にあるSheldon Krimsky.A Illusoryコンセンサス