茎

ステムに関する専門用語

茎は、貯蔵、無性生殖、保護または光合成に特化したものが多く、以下のようなものがあります。

• 球根 - タマネギ、水仙、チューリップなどのように、肉付きの貯蔵葉が付いている地下の短い垂直な茎。球根は多くの場合、分裂して新しい球根を形成したり、ブルブルと呼ばれる小さな球根を生産したりして繁殖する。球根は茎と葉の組み合わせなので、葉が大部分を占めているので、葉と考えた方が良いかもしれません。
• 樹木 - 主幹を持つ5メートル以上の長さの木質茎。
• 棘 - 尖った先端と丸みを帯びた形をした縮小された茎。

ステム構造

茎の中で最も重要な組織は血管組織です。水分や養分の蒸散に大きな役割を果たしています。中空の管が多く、その中には木部血管やシュレンヒマ繊維などがあります。胚葉には生きた組織が含まれています。

亜麻の茎の断面図、基礎となる組織の位置を示す。Ep = 表皮; C = 皮質; BF = 桿体繊維; P = 葉状体; X = 木質; Pi = 髄

経済的重要性

茎が経済的に利用されている種は何千もあります。茎は、ジャガイモやタロイモなどのいくつかの主要な主食作物を提供しています。サトウキビの茎は砂糖の主要な供給源である。メープルシュガーは、カエデの幹から得られる。茎から得られる野菜は、アスパラガス、タケノコ、サボテンパッド、コールラビ、セイヨウアワダチソウなどである。香辛料のシナモンは木の幹からの樹皮です。

樹木の幹から得られるセルロースは、パンやすりおろしたパルメザンチーズなどの加工食品に含まれる食品添加物です。アラビアガムは、アカシア・セネガルの木の幹から得られる重要な食品添加物です。チューインガムの主成分であるチクルは、チクルの木の幹から得られる。

茎から得られる薬としては、シンチョナの樹皮から抽出したキニーネ、シナモンの原料となる同属の木から蒸留した樟脳、熱帯ブドウの樹皮から抽出した筋弛緩剤のクラーレなどがあります。

例えば、建物、家具、ボート、飛行機、ワゴン、車の部品、楽器、スポーツ用品、鉄道の紐、電柱、フェンスの柱、柱、爪楊枝、マッチ、合板、棺桶、帯板、樽の棒、おもちゃ、工具の取っ手、額縁、ベニヤ、木炭、薪など、木材は何千通りにも使われています。木材パルプは、紙、段ボール、セルローススポンジ、セロファン、セルロースアセテートやレーヨンのようないくつかの重要なプラスチックや繊維を作るために広く使用されています。竹の茎はまた、紙、建物、家具、ボート、楽器、釣り竿、水道管、植物の杭、足場を含む何百もの用途を持っています。ヤシの木やシダの幹は、建築によく使われます。リードの茎もまた、いくつかの地域では重要な建築材料です。

皮革のなめしに使用されるタンニンは、ケブラチョなどの特定の木から得られます。コルクはコルク樫の樹皮から得られます。ゴムは、Hevea brasiliensisの幹から得られます。家具やバスケットに使われる籐は、熱帯のつる性ヤシの茎から作られます。織物やロープの原料となる繊維は、亜麻、麻、ジュート、ラミーなどの茎から得られます。最も古い紙は、古代エジプト人によってパピルスの茎から得られた。

琥珀は木の幹の樹液を化石化したもので、宝飾品に使用され、古代の動物が含まれている可能性があります。針葉樹からの樹脂は、ターペンチンやロジンの原料として使用されます。樹皮はマルチングやコンテナ植物の栽培用培地としてよく使用されます。

観賞用植物の中には、主にその魅力的な茎のために栽培されているものがあります。

• 紙白樺の白皮
• コルクスクリューヤナギのねじれた枝とハリーローダーのステッキ（Corylus avellana 'Contorta'
• 赤く剥がれた紙皮のカエデの樹皮