食品
食べ物とは、人や動物が生きていくために食べるものです。食べ物は通常、動物や植物から摂取します。それは、エネルギーや栄養を供給するために、生物が食べるものです。食べ物には、人や動物が健康であるために必要な栄養が含まれている。食べ物の消費は、通常、人間にとっては楽しいものである。タンパク質、脂質、炭水化物、ビタミン、水、ミネラルなどが含まれています。エネルギーや栄養のために使用される液体は、しばしば「飲み物」と呼ばれます。食べ物を買う余裕がない人は空腹になります。
人間のための食品は、ほとんどが農業やガーデニングによって作られています。これには、動物性のものと植物性のものが含まれます。一部の人々は、肉、卵、およびそれらに牛乳を含む製品のように、動物由来の食品を食べることを拒否します。肉を食べないことをベジタリアニズムといいます。また、動物性食品を一切食べない、または使用しないことをビーガニズムと呼びます。
農家や園芸家が生産した食品は、工業的なプロセス（食品産業）によって変化することがあります。加工食品は通常、いくつかの天然成分と食品添加物（防腐剤、酸化防止剤、乳化剤、風味増強剤など）を含んでいる。例えば、パンは加工食品である。
家庭での食品加工は、調理師が台所で行います。料理人は料理本を使うこともあります。調理器具の例としては、圧力鍋、鍋、フライパンなどがあります。
また、飲食店や食堂（特に学校の子どもたちのために）でも料理を作って提供することができます。
使用する器具は、皿、ナイフ、フォーク、箸、スプーン、ボウル、スポークなどが考えられます。
多くの人は自分で食べ物を育てていません。彼らは他の人が育てた食べ物を買わなければなりません。人々は、ほとんどの食べ物をお店や市場で買っています。しかし、中には、ほとんど、あるいはすべての食べ物を自分で栽培している人もいます。
人々は食べ物を買って家に持ち帰って調理することがあります。彼らは、露天商やレストランで食べられるようになっている食べ物を買うかもしれません。
ハンバーガー2個
いろんな種類の食べ物があります。
お肉の種類が違います。
食品
食べられる植物が違う
食品の生産
元々、人々は狩猟採集民として食料を得ていました。それを変えたのが農業革命です。農家は、選択的育種によって発明され改良されたものを含む作物を栽培し、最終的には遺伝子組み換え食品としてさらに改良されました。これらの改良は、食糧のライフサイクルを短縮し、生産時間を短縮し、食糧の生産量を増加させました。
食品関連の問題
食糧不足は今日も世界で大きな問題となっています。多くの人々が必要な食料を購入するのに十分なお金を持っていません。悪天候やその他の問題は、世界のある地域で栽培されている食料を破壊することがあります。人々が十分な食料を持っていないとき、私たちは飢えていると言います。長い間、十分な食べ物を食べないと、病気になったり、餓死したりします。多くの人が十分な食料を持っていない地域では、私たちはそこに飢饉があると言います。
食品や水が微生物や悪玉金属、化学物質で汚染されていると、病気になる可能性があります。
人は正しい食事をしないと病気になることがあります。
- たんぱく質を十分に摂らないと、クワシオルコルと呼ばれる病気になります。
- ビタミンB1（チアミン）を十分に摂取していないと、ベリベリという病気になります。
- ビタミンCを十分に摂らないと壊血病という病気になります。
- 子どもたちはビタミンDを十分に食べていないと、くる病と呼ばれる病気にかかってしまいます。
人は多くの場合、食べ過ぎたり、特定のものや量を食べることができなくなったりする様々な摂食障害を抱えていることがあります。セリアック病や食物アレルギーのような一般的な病気は、通常は安全である特定の食品を消費することから、人々が病気の影響を経験する原因となります。人々があまりにも多くの食品を食べる場合、彼らは太りすぎや肥満になることができます。これは、多くの健康上の問題を引き起こします。一方で、アクセスの不足や拒食症から、あまりにも少ない食品を食べると、栄養失調を引き起こす可能性があります。したがって、人々は健康であるためには、量、栄養、食品の種類のバランスをとる必要があります。
宗教の中の食べ物
多くの文化や宗教には食べ物のタブーがあります。つまり、人々が食べてはいけないものや、どのように調理しなければならないかというルールがあるということです。例えば、ユダヤ教のカシュルートやイスラム教のハラールは、豚の肉は食べてはいけないとされています。ヒンズー教では、牛肉を食べることは禁止されています。キリスト教徒の中には、宗教上の理由でベジタリアン（肉を食べない人）になっている人もいます。例えば、セブンスデー・アドベンチスト教会はベジタリアンを推奨しています。
また、宗教とは関係のない文化に属する信仰もある。例えば、一部の人々は観音菩薩を尊敬し、その信者は彼女の父親が牛の形をしていると信じているため、「牛肉」を食べない。
質問と回答
Q:食物とは何ですか?
A:食べ物とは、人や動物が健康でいるためにエネルギーと栄養を供給するために食べるものです。通常、動物や植物に由来し、タンパク質、脂質、炭水化物、ビタミン、水分、ミネラルなどが含まれています。
Q: 調理器具にはどのようなものがありますか?
A:圧力鍋、鍋、フライパン、皿、ナイフ、フォーク、箸、スプーン、ボウル、スプークなどが調理器具の例として挙げられます。
Q:食品はどのように加工するのですか?
A: 食品は、家庭で料理人が料理本を使って加工することもできますし、工業的なプロセス（食品産業）によって変化させることもできます。加工された食品には通常、保存料、酸化防止剤、乳化剤、風味調味料などの食品添加物のほか、いくつかの天然素材が含まれています。
Q: ベジタリアンとビーガンは同じですか?
A:いいえ。ベジタリアンは肉を食べないことを指し、ビーガンは動物性食品を一切食べない、または使用しないことを指します。
Q:人々はどこで食べ物を買うことが多いのですか?
A: ほとんどの人がお店やマーケットで食品を買っていますが、中にはほとんど、あるいはすべての食品を自分で栽培している人もいます。また、屋台やレストランですぐに食べられるものを購入することもあります。
Q:エスニックフードの例を教えてください。
A:エスニック料理の例としては、メキシコ料理があります。メキシコ料理は、他の文化圏とは異なる食材を使った独自の調理法を持っています。
