オレンジ

歴史

甘いオレンジの木は、15世紀（1400年代）にインドからイタリア、スペイン、ポルトガルに持ち込まれました。それ以前のイタリアでは酸っぱいオレンジしか栽培されていませんでした。名前は、ペルシャ語とアラビア語を経由して、サンスクリット語に由来しています。ヨーロッパから、オレンジの木はアメリカ、南米、アフリカ、オーストラリアに運ばれ、いずれもオレンジを栽培して販売しています。

スイートオレンジにはいくつかの種類があります。その中でも最も一般的な種類の一つが「バレンシア」オレンジと呼ばれるもので、スペインが原産で、アフリカやオーストラリアでも栽培されています。これは、最も重要な「商業用」オレンジの一つです。(お店で販売するために栽培されていることを意味します)

甘いオレンジの種類の一つに「ブラッドオレンジ」や「サンギンオレンジ」（サンギンは血の赤という意味）と呼ばれるものがあります。これらのオレンジは、皮に赤い跡がついていることが多く、中に血が混じっているように見える部分もあります。中にはルビーレッドのジュースを作るブラッドオレンジもあります。

1850年代のブラジルでは、修道院の庭に生えている木がとても奇妙な実をつけていました。オレンジの皮の中には、種のない大きなオレンジが入っていました。オレンジの下の方には、同じ皮の中に小さく潰されたオレンジのように見える小さな部分がありますが、これは本当は大きなオレンジの双子でした。その小さなオレンジは、オレンジの皮の底に、人間のおへそやおへそのような奇妙なこぶを作っていました。このオレンジは「へそオレンジ」と名付けられました。味はとても甘く、種もなく、皮をむくのも簡単でした。そのため、商業的に栽培するには非常に適したオレンジでした。しかし、種から育てることはできませんでした。植物の挿し木からしか育たないのです。今では、何千本ものオレンジの木が挿し木から植えられています。"ネーブルオレンジ"はカリフォルニアで栽培され、世界の多くの国に輸出されています。世界中のネーブルオレンジは、ブラジルの修道院にあるその木のオレンジと同じ遺伝子を持っています。

マンダリンとは、小さな平たい形をしていて、皮が簡単に剥けてしまうオレンジのことで、中国から伝わったとされています。現在ではいくつかの品種があります。一般的なみかんよりも赤いみかんや、大きくてなめらかでふっくらとしたクレメンタインなどがあります。あらゆる種類のマンダリンは、皮をむいて食べやすく、でも簡単につぶれないので、とても便利なお弁当の果物です。

今日では、世界中の多くの人が毎日オレンジを食べたり、オレンジジュースを飲んだりしていますが、これはオレンジがビタミンCの最も安くて最高の供給源の一つだからです。ビタミンCは体の成長を助け、傷を治し、感染症と闘うのに役立ちます。しかし、オレンジには大量のミネラルが含まれているわけではありません。オレンジとバナナを一緒に食べると、ビタミンとミネラルの両方を補給できる、非常に栄養価の高いおやつを食べたことになります。オレンジは甘くてジューシーです。

これらのオレンジは "アンバースウィーツ"と呼ばれています

伝統

• オレンジの木は、多くの文化で愛と結婚の象徴とされています。オレンジは、ルネッサンス期の夫婦の絵画に描かれていることがあります。最も有名なのは、ヤン・ファン・エイクの「アルノルフィーニの結婚式の肖像画」です。
• 花嫁は伝統的にオレンジの花を髪につけたり、結婚式でブーケに入れたりします。オレンジの花は、しばしばウェディングケーキの装飾の一部です。
• ヴィクトリア女王は、夫のアルバートから金とエナメルのオレンジの花でできたコロネットを贈られました。二人の子供が生まれた時、アルバートは宝石商に小さな緑のオレンジの花を付けさせました。
• オレンジの皮を包丁で剥くと、長く切れ目のない一枚に切り取ることができます。ある国の女子学生は、韻文を唱えながら、長いオレンジの皮を肩にかけて、その落ち方を見て、自分を愛している男の子の名前の頭文字を探すのだそうです。
• 一部の国では、血のオレンジはイエスの死の象徴として見られています。
• ヨーロッパの一部の国では、イエスの愛を象徴するオレンジとロウソクを使ったクリスマスの飾りとして「クライスティングル」と呼ばれるものがあります。
• 寒い国では、果物が不足していたため、クリスマスにはオレンジを贈ることが多かったそうです。イギリスでは、子供のクリスマスのストッキングのつま先にレーズンやアーモンド、オレンジを詰めるのが伝統的でした。
• オレンジの皮は乾燥させて砂糖で処理することができます。クリスマスケーキの材料になります。
• オレンジは、部屋に香水をつけるために、甘い香りのするポマンダーを作るのに使われることがあります。これは、クローブの茎をオレンジに刺し、オレンジを乾燥させることで行われます。
• オレンジジャムはマーマレードと呼ばれています。伝統的には、スコットランド女王メアリーやマリー・アントワネットが病気の時に最初に作ったと言われています。どちらも真実ではありませんが、ポルトガルではどちらかが生まれる前からマーマレードが作られていました。マーマレード」という言葉は、もともとはカリンのジャム（ポルトガル語で「マーマレード」）を意味していましたが、ポルトガル語でこの果物を意味する「マーマロ」に由来しています。
• ロンドンの教会の鐘を題材にしたイギリスの童謡は、"Oranges and Lemons' say the Bells of St. Clements...."というセリフで始まります。

モラヴィア礼拝のために準備されたクリスティングルズ

ギャラリー

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